Wolm idang Goyang Wondang

À propos

Pho au brisket dans une petite salle soignée à Goyang, avec des places au comptoir et un bouillon de bœuf limpide et savoureux.

Le bouillon est la raison de venir ici : riche et savoureux, mais assez léger pour ne pas sembler lourd à la fin du bol. Le cha-dol yangji pho (차돌양지쌀국수, pho au brisket) maison associe plusieurs morceaux de bœuf dans ce bouillon limpide, avec une généreuse portion de viande et des nouilles de riz fermes. Ajoutez du piment si vous souhaitez une légère touche relevée ; c’est facultatif, le bol n’est donc pas forcément servi épicé. Le yangji pho (양지쌀국수) est également un bon choix, avec du bœuf effiloché disposé sur le bouillon. Le pho au bulgogi dégage un arôme plus fumé. Le bol signature coûte ₩11,000, et le yangji pho ₩10,500. La salle est petite et soignée, organisée autour d’un comptoir face à la cuisine, ce qui rend naturel le fait de manger seul. Certains visiteurs signalent l’absence de tables classiques : ne comptez donc pas sur une configuration de groupe conventionnelle. Des amis, des familles et des collègues viennent aussi, mais le comptoir reste l’élément caractéristique du lieu. Les nouilles et la coriandre ou les pousses de soja seraient à volonté ; si vous souhaitez davantage de nouilles, demandez à un membre du personnel plutôt que de chercher une option sur la borne. Commandez à la borne près de l’entrée, puis installez-vous au comptoir ; Goyang Pay est accepté. La carte propose plusieurs variantes de pho au bœuf, notamment des bols au brisket et au tendon, ainsi que du bun cha (분짜). Le restaurant est ouvert tous les jours de 11 h à 21 h, avec une pause de 15 h 30 à 17 h ; une source indique que la dernière commande est prise à 20 h 30. Cette pause a surpris au moins un visiteur : vérifiez l’horaire avant de partir. Le restaurant ne dispose pas de parking. C’est une halte pratique pour un bol simple et copieux, en particulier si vous mangez seul ; à noter toutefois que la borne ne propose pas de supplément de nouilles et qu’un menu en anglais n’est pas confirmé.

Menu

• 차돌양지쌀국수₩11 000
• 불고기 쌀국수₩9 500
• 차돌양지힘줄쌀국수₩13 000
• 차돌쌀국수₩10 000
• 양지쌀국수₩10 500
• 얼큰 불고기 쌀국수₩10 000
• 차돌힘줄쌀국수₩11 500
• 양지힘줄쌀국수₩12 000
• 분짜₩13 000

Détails

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Téléphone

0507-1420-2425

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11:00–15:30, 17:00–21:00

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11:00–15:30, 17:00–21:00

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11:00–15:30, 17:00–21:00

jeudi

11:00–15:30, 17:00–21:00

vendredi

11:00–15:30, 17:00–21:00

samedi

11:00–15:30, 17:00–21:00

Tous les jours, de 11 h à 21 h ; pause de 15 h 30 à 17 h ; dernière commande à 20 h 30