Chungnam Hope
충남호프
À propos
Pub rétro nostalgique et chaleureux près de la gare de Séoul, servi par un couple âgé, célèbre pour son poulet frit classique à croûte fine et sa bière pression.
Juste de l'autre côté du passage supérieur de la gare de Séoul sur Cheongpa-ro, Chungnam Hof offre le genre de charme rétro brut que les franchises modernes ne peuvent pas reproduire. Dirigé par un couple âgé - un hôte courtois s'occupant de la salle et son partenaire orchestrant les plats depuis la cuisine ouverte - ce petit bar de Jung-gu se remplit rapidement après les heures de travail avec des habitants du quartier et des travailleurs de bureau se détendant autour d'une bière pression fraîche. L'attraction principale est l'association incontournable du *chimaek*. La bière pression arrive dans des verres impeccables, croustillante et sans bulles errantes, accompagnée de bols de *ppeongtwigi* soufflés aérés. Les commandes gravitent naturellement vers le poulet *banban*, servant la moitié assaisonnée et l'autre moitié frite. Contrairement aux variétés de chaînes fortement panées, le poulet ici est de la volaille domestique avec os, recouvert d'une fine croûte dorée qui conserve son croustillant même en refroidissant. Les morceaux frits sont profondément savoureux avec une salinité prononcée qui appelle à une autre gorgée de bière pression, tandis que la moitié assaisonnée penche vers un glaçage nostalgique légèrement épicé à base de gochujang, saupoudré de graines de sésame entières. Chaque plateau est accompagné d'une généreuse portion de chou râpé trempé dans le tourbillon rose classique de ketchup et de mayonnaise, un contrepoint acidulé qui tranche à travers la richesse salée et frite. Au-delà de la volaille, le menu propose des accompagnements de boisson à l'ancienne comme le *golbaengi somyeon* épicé (escargots de mer avec des nouilles fines) aux côtés de compagnons inattendus comme le soju d'Andong en bouteille. La calligraphie encadrée et le papier peint vintage confèrent à l'intérieur douillet une chaleur sincère, rendant les places serrées de deux à six personnes plus communautaires que confinées. Que vous vous installiez pour un verre rapide après le travail ou que vous glissiez dans une cabine pour un second verre de nuit, Chungnam Hof offre le confort simple de la culture des pubs classiques de Séoul. Notez que les commandes de boissons sont limitées à une boisson par personne, et l'établissement est fermé le dimanche.
Menu
- Half Seasoned Half Fried Chicken₩20 000
- 닭발튀김₩14 000
- Spicy Sea Snails With Noodles₩17 000
- 후라이드(국내산)₩17 000
- 양념치킨(국내산)₩18 000
- 인삼튀김(국내산)₩23 000
- Fried Shrimp₩15 000
- Fried Chicken Gizzards₩14 000
- French Fries₩13 000
- Pork Cutlet₩15 000
Conseils locaux
- Chaque client est tenu de commander au moins une boisson.
- Le restaurant se remplit rapidement avec des habitués du quartier et des travailleurs après les heures de travail.
- Le poulet restant peut être emballé pour emporter.
- Fermé tous les dimanches.
Détails
- Gare de Séoul
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 16:00–23:00
- mardi
- 16:00–23:00
- mercredi
- 16:00–23:00
- jeudi
- 16:00–23:00
- vendredi
- 16:00–23:00
- samedi
- 16:00–23:00