Gyeongmajang Ori House

À propos

Un restaurant familial de canard près de l'hippodrome de Séoul, connu pour son canard au soufre cuit dans de l'argile sur réservation et ses plats coréens de canard copieux.

À Gwacheon, Juha Gakjan est le genre d'endroit qui transforme une sortie en un repas qui mérite d'être planifié. L'ambiance semble un peu éloignée de l'agitation de la ville : les blogueurs décrivent un bâtiment accueillant et ancien, une salle à manger spacieuse et des zones séparées par des portes coulissantes ou pliantes. C'est un cadre idéal pour un rassemblement familial ou un repas avec des parents âgés, avec une atmosphère détendue, semblable à un jardin, plutôt qu'une ambiance de salle à manger urbaine et raffinée. La spécialité est le canard au soufre cuit dans de l'argile, mais ne vous attendez pas à ce qu'il arrive au doigt et à l'œil. Il est cuit pendant environ trois heures dans un récipient en terre cuite à l'intérieur d'un four en argile, donc une réservation à l'avance est nécessaire. Lorsqu'il arrive à table, le rôti est suffisamment tendre pour se défaire facilement, avec du riz gluant et des ingrédients tels que des jujubes, des noix de ginkgo et du ginseng cachés à l'intérieur. Le riz qui l'accompagne rend le plat particulièrement consistant ; c'est un repas à partager, pas une assiette rapide de viande. Pour un choix plus immédiat, le canard au bouillon d'herbes apporte sa propre finition lente et réconfortante. Un client a loué le canard abondant et exceptionnellement tendre ainsi que le riz dans la casserole, qui s'épaissit en une riche bouillie pendant qu'il mijote. Ce dernier moment—prendre le bouillon et le riz après la viande—est une bonne raison de garder de la place. Le ragoût de canard aux graines de sésame est une autre option au menu, décrit par un visiteur comme agréablement épicé et réconfortant. Faites également attention aux petites assiettes. Des légumes marinés accompagnent le repas, et le kimchi doux-amer et léger était un favori particulier avec le rôti et le bouillon. Le dongchimi ajoute un contrepoint frais et rafraîchissant ; un blogueur revenait sans cesse au bouillon entre les bouchées. Juha Gakjan est mieux abordé comme une destination pour un repas copieux et détendu : réservez le canard cuit dans de l'argile à l'avance, amenez des amis et laissez la table se déployer du rôti ou du bouillon au riz et aux pickles.

Menu

• Sulfur Duck Clay-Baked Roast유황오리진흙구이₩90 000
• Herbal Duck Baeksuk오리한방백숙₩85 000
• Duck Perilla Seed Hot Pot오리들깨전골₩90 000
• 한방오리백숙 (1마리)₩90 000
• 잔치국수 (1인분)₩9 000

Détails

Station la plus proche

Gyeongma Gongwon Station

Téléphone

02-502-7500

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–21:30

lundi

11:30–21:30

mardi

11:30–21:30

mercredi

11:30–21:30

jeudi

11:30–21:30

vendredi

11:30–21:30

samedi

11:30–21:30

Ouvert tous les jours de 11h30 à 21h30 ; apparemment fermé lors des grandes fêtes.