Inseng Suljip
인생술집
À propos
Pub à deux étages près du parc Boramae offrant des plats coréens réconfortants, une vaste sélection de spiritueux traditionnels et une terrasse ensoleillée.
Perché juste à côté de la station Danggok et à quelques pas du parc Boramae, Insaeng Suljib s'étend sur deux étages spacieux conçus pour des rassemblements nocturnes et des conversations tranquilles. Un éclairage doux filtre à travers de larges fenêtres donnant sur la rue, menant aux tables de la terrasse dans une salle animée où un aquarium propre et des présentoirs de liquides en ligne signalent l'accent mis par la cuisine sur des plats copieux et axés sur les ingrédients. Le menu associe des classiques de la taverne à des touches astucieuses et rafraîchissantes. Le *seondong* de calmar épicé sauté arrive coupé épais et intensément assaisonné, porté par un coup de fouet savoureux et épicé que les convives tempèrent en enveloppant des morceaux dans des *kkaennip-alssam* (feuilles de périlla garnies d'œufs de poisson). Les plats frits reçoivent également une attention égale : le croustillant *ojingeo minari jeon* (crêpe de calmar et de cresson d'eau) s'appuie sur le croquant frais des légumes, coupé proprement par une salade de *chamnamul* (pimpinelle à fruits courts) assaisonnée. Pour les plats axés sur la viande, le tendre *yukjeon* (tranches de bœuf enrobées) est accompagné de feuilles aromatiques de *dangwi* (angélique) et d'un pickle de radis infusé au citron qui tranche proprement à travers la riche pâte. Ceux qui désirent des bouillons mijotés se tournent vers le profondément réconfortant *arongsatae jeongol* (pot-au-feu de muscle de talon de bœuf), qui accueille l'ajout de nouilles *kalguksu* moelleuses, ou le *tong-ojingeo gul jjamppong tang*, une soupe de calmar entier et d'huître riche en douceur de fruits de mer. Les accords couvrent un territoire substantiel, des bières glacées et du soju standard aux bouteilles régionales épaisses et veloutées comme le makgeolli de Haenam, aux côtés de spiritueux traditionnels tels que le soju d'Andong. Ouvert jusqu'à quatre heures du matin, la taverne passe facilement de groupes de dîner animés partageant de grands pots chauds à des rondes tardives détendues, s'attardant sur un énorme sorbet Yakult ou un *mozziridohu* arrosé de myrtilles. Que ce soit en tirant un tabouret le long du comptoir de fenêtre ensoleillé ou en s'installant dans un coin avec un brûleur mijotant, elle sert de point d'ancrage fiable pour les noctambules de Boramae.
Menu
- Beef Shank Hot Pot₩39 000
- Squid and Water Parsley Pancake
- 봉골레가리비술찜₩29 000
- Sea Snail Soup₩26 000
- 김치치즈전₩15 000
- 인생삼합₩39 000
- 수육과참나물겉절이₩25 000
- 통골뱅이무침₩25 000
- 대합탕₩25 000
- Spicy Webfoot Octopus₩18 000
- 선동오징어볶음₩18 000
Conseils locaux
- Associez la crêpe de calmar et de cresson d'eau avec du chamnamul assaisonné pour une bouchée équilibrée.
- Arrivez tôt ou visitez en semaine pour sécuriser des sièges au comptoir de fenêtre ou des places en terrasse.
- Le stationnement n'est pas disponible sur place ; utilisez les transports en commun via la station Danggok ou les parkings publics à proximité.
Détails
- Danggok Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:00–04:00
- lundi
- 16:00–04:00
- mardi
- 16:00–04:00
- mercredi
- 16:00–04:00
- jeudi
- 16:00–04:00
- vendredi
- 16:00–04:00
- samedi
- 16:00–04:00