Yongam Dolsot Haemul Nurungji Tang Songpa Gam-il Branch
용암돌솥해물누룽지탕 송파감일점
À propos
Restaurant spacieux et familial à Hanam servant une soupe de riz brûlé aux fruits de mer bouillonnante, servie dans des pots en pierre brûlants, accompagnée de poulet croustillant aigre-doux.
Occupant une salle à manger spacieuse et accessible par ascenseur au deuxième étage dans le quartier Gamil-dong de Hanam, Yongam Dolsot Haemul Nurungjitang offre exactement ce que son nom volcanique promet. L'expérience signature arrive avec une explosion de chaleur et de théâtre : des pots en pierre brûlants sont transportés à la table avant qu'un bouillon épais chargé de fruits de mer ne soit versé directement sur du riz brûlé croustillant, déclenchant un craquement immédiat et un nuage de vapeur. Il est sage de se munir d'un des tabliers fournis avant de commencer à déguster. Le nurungjitang aux fruits de mer phare équilibre les notes profondes et noisettées du riz grillé avec une sauce à base d'amidon savoureuse et décontractée, chargée de crevettes, de calmars, de pieuvres à pieds palmés, de champignons et de brocoli. C'est réconfortant, doux et distinctement sain, ce qui en fait un favori facile pour les repas en famille. Pour ceux qui recherchent un peu plus de chaleur, le menu propose des variations épicées (eolkeun), d'algues marines (maesaengi) et d'abalone. L'itération épicée apporte une profondeur savoureuse et piquante avec un coup de fouet accessible qui ne submerge pas le palais. Au-delà des bols en pierre brûlants, le restaurant s'adresse aux tables familiales avec des tangsugi aux fruits - du porc frit croustillant mélangé à un glaçage aigre-doux et des fruits frais qui offrent un contraste lumineux avec le porridge riche et terreux. Avant l'arrivée des bols, les tables sont dressées avec une soupe froide de concombre et d'algues aigre-douce, accompagnée de banchan comme du kimchi, des légumes marinés et une salade de maïs et de bâtonnets de crabe, tous réapprovisionnés à un comptoir en libre-service. Avec un agencement ordonné, des couloirs larges, des chaises hautes et un service de voiturier à l'entrée, le restaurant est prêt pour des repas intergénérationnels sans stress, bien que les dîneurs solitaires trouveront également une facilité à commander des bols en pierre individuels via les kiosques à table. C'est un refuge lumineux, sans chichi, et toujours fumant, construit autour de portions généreuses de confort classique à base de riz brûlé.
Menu
- Seafood Scorched Rice Soup₩16 000
- Fruit Tangsugi
- Spicy Scorched Rice Soup
Conseils locaux
- Un service de voiturier gratuit est proposé à l'entrée.
- Portez un tablier car les pots en pierre brûlants ont tendance à éclabousser lors du versement.
- Le restaurant est adapté aux poussettes avec accès par ascenseur et chaises hautes disponibles.
- Replenissez les banchan supplémentaires, y compris la salade de maïs, au bar en libre-service.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:30–21:00
- lundi
- 10:30–21:00
- mardi
- 10:30–21:00
- mercredi
- 10:30–21:00
- jeudi
- 10:30–21:00
- vendredi
- 10:30–21:00
- samedi
- 10:30–21:00