Euratcha Jumeokgogi
으랏차주먹고기
À propos
Un restaurant de barbecue de porc animé à Yangjae, connu pour ses morceaux de jumeokgogi coupés épais et sa viande de cou moelleuse accompagnée de meljot.
Niché dans le quartier près de la forêt citoyenne de Yangjae, Euratcha Jumeokgogi fonctionne avec l'énergie contagieuse et bruyante d'un marché nocturne en plein air, même entièrement à l'intérieur. Ce favori local remplit ses tables bien avant six heures du soir, rendant une réservation par téléphone pratiquement essentielle si vous espérez éviter la file d'attente sur le trottoir. Crucial pour la région, il reste également ouvert le dimanche, un luxe rare autour de Yangjae. La maison se concentre sur le porc domestique coupé épais, dirigé par le *jumeokgogi* (morceaux de cou de porc de la taille d'un poing) et le *dwitdeolmisal*, la coupe dense et moelleuse du cou également connue sous le nom de *kkodeulsal*. La viande arrive en épais morceaux crus qui frappent la grille de charbon chaud avec une saisie affirmée. Le personnel dépose les blocs sur les braises et les découpe en bouchées ; de là, les invités s'occupent des pinces, retournant la viande jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant tandis que le cœur reste juteux. Les plats d'accompagnement sont soigneusement calibrés pour couper à travers la richesse : le *pa-kimchi* piquant (kimchi de ciboule), le radis séché assaisonné croustillant (*mumallaengi*), et des bols bouillonnants de *meljot* (sauce aux anchois salés). Les habitués ajoutent de l'ail cru tranché et des piments cheongyang frais directement dans la trempette d'anchois bouillonnante, les pêchant avec des morceaux de *mak-galmaegisal* (viande de jupe) marqués ou des carrés croustillants de couenne de porc (*kkeopdegi*). La générosité ancre l'attrait. Commandez une seule bouteille de soju, et la cuisine envoie un ramen *haejang* surdimensionné et gratuit chargé de germes de soja pour tempérer l'alcool. Pour une finition plus lourde, le *doenjang sulbap* bouillonnant—un pot en terre réconfortant de ragoût de soja fermenté mijoté directement avec du riz—ancre le dernier tour de boissons. Avec des grills fumants, des tables pleines, et une ligne de bouteilles de Febreze stationnées près de la porte pour brumiser la fumée de charbon persistante de votre manteau, Euratcha Jumeokgogi offre une tranche authentique de la cuisine quotidienne du quartier de Seocho.
Menu
- Thick-cut Pork Neck (Jumeokgogi)₩19 000
- Pork Neck Flap (Ggodeulsal)₩19 000
- Pork Jowl₩20 000
- Fresh Skirt Steak₩20 000
- Pork Jowl₩20 000
- Beef Abomasum₩20 000
- Pork Tail₩13 000
- Honeycomb Pork Skin₩9 000
- Hangover Ramen₩3 000
- 칼집 막갈매기₩19 000
Conseils locaux
- Les réservations par téléphone sont fortement recommandées car les arrivées sans réservation le soir attendent souvent plus d'une heure.
- Commandez au moins une bouteille d'alcool pour recevoir un ramen épicé gratuit pour la gueule de bois.
- Le personnel coupe d'abord la viande épaisse sur le grill à charbon, mais vous terminez la cuisson vous-même.
- Le stationnement payant est recommandé au parking public de Dongsan Village.
Détails
- Station de la forêt citoyenne de Yangjae
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–22:00
- lundi
- 16:00–22:00
- mardi
- 16:00–22:00
- mercredi
- 16:00–22:00
- jeudi
- 16:00–22:00
- vendredi
- 16:00–22:00
- samedi
- 12:00–22:00