Dongjeok Ggangtonggui Nowon Direct Store
동적깡통구이 노원직영점
À propos
Un endroit animé de barbecue au charbon près de la station Nowon, célèbre pour ses généreux plateaux de viande de côtes de bœuf et son cheonggukjang à volonté.
Niché le long de Sanggye-ro près de la station Nowon, Dongjeok Kkangtong-gui apporte l'énergie rétro sans chichis du barbecue coréen classique à tambour à Séoul nord. Originellement célèbre à Ssangmun-dong, ce point de vente attire chaque nuit des foules cherchant des morceaux généreux de bœuf grillés sur des briquettes de charbon ardent. À l'intérieur, le bourdonnement des conversations rivalise avec le grésillement des grilles chaudes, avec des tables espacées sur un sol intime et énergique qui se remplit rapidement de volutes parfumées de fumée de viande. La spécialité de la maison est le *sogalbi-sal* (doigts de côtes de bœuf désossés), disponible frais, mariné, ou en plateau moitié-moitié (*ban-ban*). Grillé sur les braises, les morceaux non marinés se transforment en bouchées juteuses et élastiques portant une douce saveur bovine, à déguster avec une touche de wasabi, de poudre de curry ou de sel grossier des plateaux de condiments individuels. La version marinée enrobe le bœuf d'un glaçage subtil et doux qui caramélise sous la chaleur sans masquer la richesse naturelle. Pour une bouchée encore plus onctueuse, commandez le *kkotgalbi* (côte fleurie), caractérisé par un marbrage lourd qui fond sur le palais, ou optez pour le *ggobulsal* audacieux, des segments de queue de porc assaisonnés avec peau et tissu conjonctif qui croustillent en une collation épicée à mâcher. Au-delà de la viande, l'expérience culinaire se concentre autour des bouillons de service remarquables de Dongjeok, commandés via une tablette de table et renouvelés à la demande. Le *cheonggukjang* (ragoût de soja fermenté) arrive bouillonnant dans une jarre en terre cuite, épais et trouble comme une purée de haricots, parsemé de haricots entiers tendres et d'une profondeur savoureuse qui appelle pratiquement un bol de riz vapeur mélangé directement. À côté, une soupe épicée de kimchi et de germes de soja fournit un nettoyant pour le palais aigre et rafraîchissant entre les rondes de bœuf. Avec des boissons servies glacées dans des récipients vintage et des plateaux chargés, cela offre un festin de barbecue bruyant et satisfaisant.
Menu
- Beef Rib Meat Platter₩45 000
- Flower Ribs₩48 000
- Cheonggukjang (Rich Soybean Paste Stew)
- 소갈비살(한판)₩42 000
- 소갈비살+꽃갈비(한판)₩45 000
- 돼지숯불구이(1인분)₩12 000
- 숯불삼겹살(1인분)₩12 000
- 꼬불살(한판)₩24 000
- Cheonggukjang Set Meal₩5 000
- Pork Kimchi Stew₩9 000
Conseils locaux
- Commandez le plateau de côtes de bœuf moitié frais et moitié mariné pour découvrir les deux saveurs.
- Des recharges gratuites de cheonggukjang savoureux et de soupe de kimchi aux germes de soja peuvent être demandées via la tablette.
- Les heures de dîner se remplissent rapidement, donc attendez-vous à des files d'attente ou arrivez avant 18h.
Détails
- Nowon Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–23:00
- lundi
- 12:00–23:00
- mardi
- 12:00–23:00
- mercredi
- 12:00–23:00
- jeudi
- 12:00–23:00
- vendredi
- 12:00–23:00
- samedi
- 12:00–23:00