효뜨

À propos

Cuisine coréenne fusion créative. Petites assiettes et vins naturels.

La porte s’ouvre et vous vous retrouvez dans une gargote à bière au coin d’une rue de Hanoï — ou dans une imitation convaincante de Séoul. Des tables colorées se regroupent sous des auvents jaunes sur la terrasse du deuxième étage ; des affiches tapissent les murs de briques et des lampes en rotin se balancent au-dessus de vos têtes. Effotto (son nom romanisé) compte désormais six adresses, chacune inspirée d’une ville vietnamienne ou d’un lieu de la diaspora différent, mais l’établissement de Yongsan pousse le plus loin l’esprit des stands de phở sur le trottoir : entrée ouverte, air moite, chaises tournées vers la rue. Par un après-midi doux, la terrasse donne moins l’impression de dîner dehors que de s’inviter dans les vacances d’été de quelqu’un d’autre. Le phở classique au bœuf arrive dans un bol profond. Son bouillon a mijoté douze heures avec de la queue de bœuf et de la poitrine, jusqu’à napper la cuillère. Cette richesse divise : certains le trouvent délicieusement gras, d’autres trop huileux pour en reprendre, mais la soupe épicée de nouilles de riz aux fruits de mer (얼큰 소고기 쌀국수) apporte une note relevée de piment et de citronnelle qui tranche avec le gras. Le poulet frit, enrobé d’une pâte si croustillante qu’elle éclate sous la dent et nappé d’une sauce sucrée-piquante, se marie au phở mieux qu’on ne l’aurait cru. Le bún chả est servi avec des boulettes de porc grillées, des cacahuètes torréfiées et des nems maison (chả giò), à tremper dans le nước mắm et à manger autant avec les doigts qu’avec des baguettes. Le bol de riz au porc à l’ail et à la ciboulette — viande grasse sautée dans de l’huile à la ciboule — se révèle être le favori inattendu, assez collant pour donner envie d’en recommander un autre. Venez en semaine à 11 h, sinon attendez-vous à plus d’une heure de queue le week-end. CatchTable gère la file, mais ne prend pas de réservations à l’avance pour la plupart des créneaux. Il n’y a pas de menu en anglais, mais le système de commande par QR code affiche des photos. La terrasse se remplit en premier : demandez une place dehors si le temps le permet. Paiement en espèces et par carte accepté.

Menu

• Beef Pho소고기 쌀국수₩13 000
• Bun Cha분짜
• Fried Spring Rolls짜조 튀김₩13 000
• Fried Chicken닭튀김₩17 000
• Hieutu Pho효뜨 쌀국수₩16 000
• Pho Xao퍼싸오₩18 000
• Hieutu Fried Rice효뜨 볶음밥₩18 000
• Pork Rice Bowl돼지고기 덮밥₩14 000
• Water Spinach with Clams공심채 조개볶음₩17 000
• Spicy Beef Pho얼큰 소고기 쌀국수
• Fried Chicken Neck닭목살 튀김
• Vegetable Spring Rolls야채 춘권튀김₩12 000

Détails

Station la plus proche

신용산역

Heures d’ouverture

dimanche

12:00–20:00

lundi

11:30–15:00, 17:30–22:00

mardi

11:30–15:00, 17:30–22:00

mercredi

11:30–15:00, 17:30–22:00

jeudi

11:30–15:00, 17:30–22:00

vendredi

11:30–15:00, 17:30–22:00

samedi

11:30–15:00, 17:30–22:00

Lun-ven 11 h-22 h (pause 15 h 15-17 h, dernières commandes à 14 h 15/21 h) / sam-dim 11 h 30-22 h (pause 15 h 15-17 h, dernières commandes à 14 h 15/21 h)