Namdo Sulsang Jungdong Branch
남도술상 중동점
À propos
Taverne spacieuse de style Jeolla près de la station Sinjungdong servant des plateaux de fruits de mer de saison et des combos de skate ou de seiche samhap.
À seulement huit minutes à pied de la station Sinjungdong, Namdo Sulsang Jungdong canalise la richesse côtière de l'île Geogeumdo de Goheung directement à Bucheon. À l'intérieur, une fresque d'un port de pêche du sud ancre une salle à manger spacieuse équipée de grandes tables, d'un large espacement et de grandes fenêtres qui s'ouvrent sur un patio extérieur pendant les mois plus chauds. Cela fonctionne comme un pub de fruits de mer animé où les travailleurs de bureau et les habitants se rassemblent autour de boissons et de vastes plateaux de spécialités de Jeolla-do. La mise en place de la table commence simplement avec des anchois séchés trempés dans de la pâte de piment rouge, mais les plateaux principaux prennent rapidement le dessus sur la surface. La spécialité ici est le samhap - l'association traditionnelle en trois parties - commandée en plusieurs variations. Pour les puristes, le samhap de skate associe du skate fermenté modérément piquant avec du ventre de porc bouilli tendre, du mugeunji aigre (kimchi vieilli), du persil d'eau frais et des quartiers d'oignon cru sur des feuilles de chou napa croustillantes. Le skate conserve une mâche distincte et cartilagineuse avec une acidité vive qui peut même être naviguée par des novices relatifs. Ceux qui évitent le skate se dirigent vers les combinaisons de calamars, comme le samhap de seiche, qui empile du porc bouilli tendre coupé épais aux côtés de poulpe cuit à la vapeur et de seiche résistante et caoutchouteuse. Le VIP Special étale un festin maritime encore plus grand, empilant du poulpe, de la seiche, des tranches de porc, du poisson cru assaisonné et des abalones entiers autour du kimchi fermenté. En plus des plateaux, la cuisine envoie des prises côtières saisonnières comme le croaker et le butterfish, des crêpes de persil d'eau croustillantes et des crêpes de seiche épaisses généreusement garnies de fruits de mer. Le kimchi piquant, les sauces de trempage salées et les offres occasionnelles de foie de skate maintiennent le soju coulant tard dans la soirée, offrant une évasion sans excuses, riche en mer, sans jamais quitter Gyeonggi-do.
Menu
- Fermented Skate Samhap₩48 000
- 갑오징어+홍어삼합(중)₩54 000
- VIP스페셜₩115 000
- 계절스페셜1₩100 000
- 계절스페셜2₩100 000
- 전복스페셜₩88 000
- 특₩72 000
- 문어숙회₩40 000
- Parboiled Cuttlefish₩40 000
- 병어회무침
Conseils locaux
- Les accompagnements de légumes comme le chou napa et les oignons peuvent être remplis sur demande.
- Populaire pour les rassemblements de groupe, une réservation téléphonique à l'avance est recommandée pour les grandes fêtes.
Détails
- Sinjungdong
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 17:00–23:00
- mardi
- 17:00–23:00
- mercredi
- 17:00–23:00
- jeudi
- 17:00–23:00
- vendredi
- 17:00–23:00
- samedi
- 17:00–23:00