Bokja's Table
복자네밥상
À propos
Restaurant familial propre et accueillant de Munjeong servant des ensembles de ssambap sains et du poisson grillé avec des banchan généreux.
À quelques pas de la sortie 1 de la station Munjeong, niché juste à l'intérieur de la zone de Munjeong Rodeo, Bokjane Bapsang sert des repas coréens honnêtes et faits maison sans les habituelles réserves. Alors que de nombreuses maisons traditionnelles de *baekban* et *ssambap* imposent un minimum strict de deux personnes, ce diner de quartier impeccable accueille les convives seuls à bras ouverts, offrant chaque plat du menu en portions individuelles. La salle est impeccable, avec une cuisine ouverte en vue claire, des tables confortables et une télévision murale qui tient compagnie aux habitués du quartier et aux déjeuners en solo. Pendant les heures de pointe en semaine, des travailleurs de bureau locaux remplissent l'espace, mais la foule du soir se transforme en un doux murmure de résidents d'appartements se détendant autour de plats chauds. Le menu s'oriente vers des basiques réconfortants, exécutés avec une retenue maîtrisée. Le *jeyuk ssambap* (porc sauté épicé) évite la graisse lourde et la douceur écrasante, offrant des morceaux juteux et savoureux assaisonnés pour s'accorder proprement avec le riz. Pour les amateurs de fruits de mer, le *ojingeo bokkeum* (calmar sauté) arrive fraîchement mélangé et fumant, tandis que le *jaban godeungeo* (maquereau salé) présente un poisson entier légèrement enrobé et poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur tout en gardant la chair riche et grasse tendre à l'intérieur. Les repas se concentrent autour de généreuses assortiments de plats d'accompagnement faits maison qui varient selon les caprices de la cuisine—attendez-vous à des rondes réconfortantes d'omelette roulée (*gyeran-mari*), de germes de soja assaisonnés, de crevettes séchées braisées avec des échalotes, ou de kimchi vieilli frotté dans de la pâte de soja. Les commandes de ssambap arrivent avec des feuilles de perilla impeccablement lavées et croustillantes, de la laitue rouge et du chou sucré croquant, flanquées d'ail cru et d'un bol de *ureong ssamjang* aux escargots de rivière moelleux. Pour compléter le repas, un pot en terre communal de *doenjang jjigae* doux et apaisant accompagne le tout, offrant un bouillon savoureux et équilibré qui semble directement transposé d'une cuisine familiale coréenne.
Menu
- Spicy Stir-fried Pork Ssambap₩12 000
- Grilled Salted Mackerel₩12 000
- Spicy Stir-fried Squid₩12 000
- 돈불고기쌈밥 (1인320g)₩12 000
- Freshwater Snail Doenjang Stew₩9 000
- 제육고기만 (320g)₩9 000
- 돈불고기만 (320g)₩9 000
- Perilla Snail Ssamjang₩4 000
- 뚝배기돈불고기₩10 000
- Spicy Braised Chicken In Earthenware Pot₩10 000
Conseils locaux
- Tous les ssambap et plats principaux peuvent être commandés en portions individuelles, ce qui est idéal pour les repas en solo.
- Les commandes de ssambap sont accompagnées de wraps frais, de pâte de soja aux escargots (ureong-ssamjang) et de doenjang-jjigae.
- Le stationnement en bordure de route devant le restaurant est autorisé pendant 30 minutes.
Détails
- Station Munjeong
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–21:00
- lundi
- 10:00–21:00
- mardi
- 10:00–21:00
- mercredi
- 10:00–21:00
- jeudi
- 10:00–21:00
- vendredi
- 10:00–21:00
- samedi
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