Go Seonsaeng Hwadeok Saengseon Gui

À propos

Un endroit décontracté spécialisé dans le poisson près du bureau de Gangdong-gu servant des plats de poisson cuits au four et du porc sauté épicé avec des accompagnements à volonté.

À quelques pas de la station Gangdong-gu Office, niché dans une ruelle de Seongnae-dong, Go Seonsaeng Hwadeok Saengseon-gui concentre sa cuisine sur un four à pizza à haute température. La salle à manger aux tons boisés est lumineuse, épurée et discrètement spacieuse, attirant une foule régulière de locaux, de clients solitaires et de travailleurs de bureau du quartier à la recherche d'un repas de poisson simple. La chaleur intense du foyer définit la cuisson. Le maquereau (*godeungeo*) est le plat phare : carbonisé à l'extérieur, doucement fumé et riche en huiles rendues sous une peau qui se détache facilement. Les convives enveloppent des morceaux juteux de poisson dans des algues sèches grillées non assaisonnées (*gim*) ou les déposent sur du riz blanc chaud accompagné d'un kimchi maison piquant. Le menu propose également du maquereau espagnol (*samchi*), qui se cuit plus fermement avec une croûte sèche et croustillante, ainsi que du maquereau d'Atka (*imyeonsu*). Pour les convives cherchant autre chose que des fruits de mer, la cuisine fait griller du porc fin dans le même four pour un sauté épicé (*hwadeok jeyuk-bokkeum*). Les repas sont organisés en tables individuelles, accompagnés de côtés quotidiens soigneusement dressés comme des racines de bellflower assaisonnées (*doraji-muchim*), des légumes assaisonnés et une salade. Une station de service autonome permet aux clients de se resservir en banchan, en riz et en soupe. Pour un supplément de 1 000 wons, les bols de riz standard peuvent être échangés contre du riz cuit dans une pierre chaude (*sotbap*) ; verser de l'eau chaude sur la croûte brûlée vous laisse avec un pot apaisant de *nureungji* pour terminer le repas. Fermé le samedi, avec une pause l'après-midi en semaine, c'est un contrepoint sérieux et propre aux joints de poisson standard, construit autour de la flamme et de portions honnêtes.

Menu

• Mackerel Set고등어 정식₩11 000
• Spanish Mackerel Set삼치 정식₩12 000
• Atka Mackerel Set임연수 정식₩13 000
• Oven-fired Spicy Stir-fried Pork화덕 제육볶음₩11 000
• Braised Mackerel고등어조림₩10 000
• Braised Hairtail갈치조림₩15 000
• Squid And Chive Jeon오징어부추전₩10 000
• 돼지껍데기무침₩10 000

Détails

Station la plus proche

Gangdong-gu Office Station

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

—

Ouvert de 11h00 à 21h00 (Pause de 15h00 à 16h30, Dernière commande à 20h20). Fermé le samedi.