Yetnal Gamjajeon

À propos

Des galettes de pommes de terre aux bords croustillants, cuites sur une plaque en fonte bien chaude, ainsi que des galettes au fromage et du sujebi épicé à la pâte déchirée à la main, dans un ancien bistrot coréen où l’on boit.

Le 감자전 (gamjajeon) arrive sur une plaque en fonte bien chaude : ses bords croustillants continuent de crépiter tandis que le cœur reste moelleux. C’est tout l’intérêt de la cuisson sur plaque : la galette de pommes de terre nature garde sa texture jusqu’à la dernière bouchée, tandis que la version au fromage ajoute une couche riche et salée qui accompagne particulièrement bien le makgeolli. En refroidissant, elle peut sembler grasse et lourde : mieux vaut la manger bien chaude plutôt que d’en garder la moitié pour plus tard. Ajoutez l’얼큰수제비 (eolkeun sujebi), des morceaux de pâte déchirés à la main dans un bouillon clair et épicé aux anchois. Sans nouilles et suffisamment salé pour accompagner un verre, il équilibre bien la galette au fromage ; certains le trouvent toutefois un peu fade à côté du plat de pommes de terre plus relevé. La carte propose aussi une galette aux fruits de mer et à la ciboule, ainsi que du tofu au kimchi. La salle a le charme patiné d’un ancien bistrot coréen où l’on boit, avec la chaleur de la plaque et une joyeuse clientèle mêlant amis, familles et groupes qui se retrouvent après le travail. C’est une adresse pour le soir, ouverte du lundi au samedi de 16 h 30 à 1 h, et fermée le dimanche. Le week-end et à l’heure du dîner, l’attente peut aller de trente minutes à deux heures. Le système de file d’attente signalé consiste à remplir un ticket avec votre numéro de téléphone et la taille de votre groupe, mais les visiteurs indiquent que les instructions peuvent être difficiles à comprendre si vous ne lisez pas le coréen. Venez tôt en semaine ou après 22 h pour augmenter vos chances. Il faut prévoir au moins deux plats pour la première commande ; une limite de temps d’environ deux heures et demie est également signalée. L’eau est en libre-service et il n’y a pas de parking. Venez pour déguster une galette bien chaude et boire un verre en groupe, pas pour un repas rapide au timing serré. La file peut être frustrante et les toilettes ont fait l’objet de plaintes ; le sujebi séduit aussi moins systématiquement que la galette. Cela dit, si vous arrivez avec de l’appétit et dégustez la galette dès sa sortie de la plaque, l’attente se justifie davantage.

Menu

• 얼큰수제비₩18 000
• 치즈감자전₩18 000
• 감자전₩16 000
• 해물파전₩19 000
• 도토리묵김치볶음₩18 000
• 참치김치찌개₩19 000
• 도보리묵김치볶음₩18 000
• 매콤소세지이채볶음₩19 000
• 황도₩17 000
• 쥐포₩17 000
• 오징어김치전₩16 000
• 두부김치₩18 000
• 스팸철판구이₩19 000
• 도토리묵무침₩18 000
• 얼큰오뎅탕₩18 000
• 뚝배기번데기₩17 000

Détails

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Téléphone

02-749-0395

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Fermé le dimanche ; du lundi au samedi, de 16 h 30 à 1 h