Cheongsu Sikdang
청수식당
À propos
Un diner coréen chaleureux et familial situé près du Centre Médical de Santé des Anciens Combattants, offrant des ragoûts copieux, des sautés et des plats réconfortants décontractés.
Niché juste à côté de la porte arrière du Centre Médical VHS à Gangdong-gu, Cheongsu Sikdang est un havre de quartier fiable servant une cuisine coréenne réconfortante et authentique. Situé sur une légère pente à Dunchon-dong, à quelques pas de la station VHS Medical Center, cet endroit sans prétention fonctionne avec une touche à l'ancienne. Les clients enlèvent leurs chaussures pour s'asseoir à l'une des neuf tables intérieures pour quatre personnes, bien qu'une table d'entrée soit disponible pour un siège plus rapide et aéré. La salle à manger attire un mélange constant de déjeuners en solo, de patients en visite et de personnel hospitalier local à la recherche d'un repas copieux et approprié. Cheongsu Sikdang fonctionne comme une cuisine de quartier élevée, ancrant son vaste menu autour de classiques bien-aimés : des bols fumants de galbitang et de seolleongtang, aux côtés de pots bouillonnants de doenjang-jjigae et de soondubu-jjigae. Pour quelque chose de plus copieux, le jeyuk bokkeum (porc épicé sauté) arrive cuit sans excès de liquide, laissant un profil savoureux et concentré qui s'accorde parfaitement avec du riz blanc. Le bibimbap arrive avec un bol d'accompagnement de doenjang-jjigae, en faisant un choix équilibré pour les dîneurs solitaires. La rotation des banchan met en avant la retenue de la cuisine. Les accompagnements saisonniers peuvent inclure des aubergines assaisonnées, des kongnamul croquants (germes de soja), des pommes de terre braisées, des feuilles de perilla marinées au soja, et du kimchi de yeolmu (radis jeune) correctement aigre, qui a suffisamment de piquant pour être mélangé directement avec du riz blanc. Les assaisonnements dans les banchan restent délicats et faibles en sodium, évitant la lourdeur. À la tombée de la nuit, l'ambiance se tourne naturellement vers des rassemblements décontractés après le travail. Le menu mural s'élargit pour accueillir des boissons avec du dakdoritang riche (poulet épicé braisé), du samgyeopsal crépitant, et des calmars sautés, aux côtés de collations modestes comme du pollack séché (nogari) et du calmar séché. Avec un service simple et des prix abordables, Cheongsu Sikdang offre une pause nourrissante et ancrée à Dunchon-dong.
Menu
- Galbitang (Short Rib Soup)₩9 000
- Fresh Pork Belly, 200g₩20 000
- Spicy Stir-fried Pork₩10 000
- Spicy Stir-fried Squid₩12 000
- 동태찌개(2인분)₩22 000
- 부대찌개(2인분)₩22 000
- 김치전골(소)₩22 000
- Spicy Braised Chicken₩55 000
- Soybean Paste Stew₩9 000
Conseils locaux
- La plupart des places assises nécessitent d'enlever vos chaussures à l'entrée.
- Faites attention à votre pas à l'entrée car elle descend légèrement.
- Les dîneurs solitaires sont les bienvenus avec des menus pratiques en portion individuelle.
Détails
- VHS Medical Center Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 09:00–21:00
- mardi
- —
- mercredi
- 09:00–21:00
- jeudi
- 09:00–21:00
- vendredi
- 09:00–21:00
- samedi
- 09:00–21:00