Dokdo Hoi
독도회
À propos
Un endroit de sashimi de quartier confortable et sans chichis à Hadaewon-dong, connu pour ses poissons crus de saison frais et son shabu-shabu de poulpe à pieds printaniers.
Niché le long de Dunchon-daero dans le quartier résidentiel de Hadaewon-dong à Seongnam, Dokdo Hoe est un véritable havre de poissons crus géré par un couple accueillant. Non répertorié sur les applications de livraison standard et récemment mis à jour avec des tables standard au lieu de places au sol, l'endroit prospère uniquement grâce au bouche-à-oreille parmi les habitants à la recherche de prises domestiques sans prix gonflés. Le restaurant évite le banquet interminable et distrayant de plats d'accompagnement souvent trouvés dans les maisons de poissons crus coréennes traditionnelles. À la place, vous obtenez une modeste sélection de pupes de vers à soie bouillies (beondegi), de maïs et de légumes crus, gardant l'accent sur les fruits de mer. L'attrait quotidien est le flétan et le poisson de roche tranchés sur place (gwang-eo et u-reok), qui arrivent avec une fermeté moelleuse et fraîchement découpée. Les convives peuvent assaisonner chaque bouchée avec du chogochujang et de la sauce soja, mais le véritable point fort de la table est le doenjang assaisonné maison. Savoureux, réconfortant et superposé comme un banchan fait maison, la pâte de soja fonctionne des merveilles mangée seule ou mélangée avec de la pâte de piment dans un makjang percutant. L'été apporte des bols rafraîchissants de mulhoe froid, tandis que les mois plus frais attirent des commandes de bar de mer de saison (nong-eo) et de plie (dodari). De mars à début mai, la salle à manger pivote autour d'un rituel printanier : shabu-shabu de poulpe à pieds printaniers (jjukumi shabu-shabu). Le bouillon communal fumant est garni de chou, de courgette, de raviolis et de persil d'eau (minari), mais l'ingrédient déterminant est le naengi sauvage de printemps (purse du berger), cueilli à la main par le propriétaire. Le poulpe tendre, brièvement poché, associé aux arômes profonds et terreux du naengi crée un restaurateur saisonnier nourrissant qui remplit les tables chaque printemps. Associez le bouillon mijotant et le poisson cru avec de la bière et du soju, et vous avez un morceau authentique et sans prétention de la culture culinaire locale de Seongnam.
Menu
- Flounder and Rockfish Sashimi₩46 000
- 광어 (소)₩22 000
- 우럭 (소)₩22 000
- Sea Bream₩52 000
- 감성돔₩55 000
- 줄돔₩62 000
- 세꼬시₩30 000
- 놀래미₩48 000
- Assorted Sashimi₩50 000
- Octopus Stir-fry₩20 000
- Sea Cucumber₩20 000
Conseils locaux
- Essayez le shabu-shabu de poulpe à pieds printaniers (jjukkumi) avec des ciboules sauvages de mars à mai.
- Les plats à emporter sont disponibles directement depuis le magasin, mais ils ne sont pas sur les applications de livraison.
- Le stationnement est limité ; utilisez le parking public en bord de route à proximité.
Détails
- Moran Station