Juha Gakjan

À propos

Une maison de thé traditionnelle dans un hanok vieux de 130 ans à Insadong, servant des thés infusés sur place dans un cadre calme et boisé.

À Jongno, Juha Gakjan offre une pause différente de l'arrêt café rapide : une pause centrée sur le thé traditionnel, le bois et le plaisir de rester immobile. Les visiteurs décrivent un intérieur de style hanok rempli de bois, avec des meubles et des objets traditionnels à examiner ; un récit mentionne une pièce séparée où les invités peuvent s'asseoir sans chaussures. C'est un cadre qui semble particulièrement adapté à un répit par temps de pluie ou à une conversation tranquille. La commande signature est ssanghwa-cha, un thé réconfortant et profondément parfumé auquel plus d'un visiteur est revenu. L'un le décrit comme épais et chaud ; un autre note la généreuse garniture de pignons de pin et de jujubes, tandis qu'un autre récit indique que la version maison est mijotée avec une douzaine d'ingrédients médicinaux et a une douceur délicate. Attendez-vous à une tasse substantielle et restauratrice plutôt qu'à une infusion délicate. Ce n'est peut-être pas l'idée de tout le monde d'une légère collation, mais cette richesse fait partie de son attrait. Pour quelque chose de plus frais et fruité, le iced oditcha est décrit comme d'un violet vif, plein de corps et sucré, avec un véritable goût de mûre. Jeju Marigold Tea offre un choix contrasté : une infusion plus douce avec des fleurs visibles dans la tasse. Hong Sam Gyul Pi Cha apporte un arôme de ginseng plus subtil, tandis que Hong Si Slush est une autre option sucrée et fraîche mentionnée par les visiteurs. Juha Gakjan est moins axé sur l'ambiance d'un café élégant que sur les petits rituels d'une maison de thé traditionnelle : choisir une tasse, remarquer les détails de style ancien et laisser une promenade autour de Jongno attendre un peu plus longtemps. Le menu a suffisamment de variété pour différents goûts, mais le ssanghwa-cha reste la raison déterminante pour s'installer. Si vous recherchez une pause tranquille et un thé avec chaleur et poids, c'est un endroit où il vaut mieux traîner plutôt que de se précipiter.