Kakao Riko

À propos

Atelier de chocolatier près de la station Sindaebang, connu pour ses cookies moelleux de Dubaï (dujjonku) abordables et ses chocolats artisanaux.

Situé dans un quartier résidentiel calme entre les stations Sindaebang et Guro Digital Complex, Cacao Rico est facile à manquer. Il n’y a pas d’enseigne extérieure visible — juste un simple panneau « Ouvert » qui indique que vous êtes arrivé à ce petit atelier sans fioritures. À l’intérieur, il n’y a pas de places assises, l’espace compact fonctionnant uniquement comme point de retrait et atelier de confiserie dirigé par un chocolatier dévoué, connu localement pour ses truffes faites main et ses chocolats frais (*saeng-chocolate*). Récemment, la boutique attire un flux régulier de voisins grâce à sa version du cookie moelleux de Dubaï, surnommé localement *doujjonku*. De la taille d’une balle de ping-pong environ, chaque boule enveloppe un intérieur croustillant chargé de pistaches dans une fine couche de guimauve. Contrairement aux coques épaisses et pâteuses que l’on trouve ailleurs, l’enveloppe ici cède presque immédiatement au centre, où des morceaux de pistache apportent un croquant noisetté. La douceur est légèrement prononcée, avec des notes de chocolat blanc sous le cœur noisetté. Pour obtenir la texture idéale — surtout par temps froid lorsque la garniture peut durcir — un passage rapide au micro-ondes de cinq à dix secondes ramollit la guimauve en une traction chaude et douce sans écraser la garniture croustillante à l’intérieur. Accompagnez cette richesse d’un verre de vin rouge sec pour équilibrer le sucre. Alors que les confiseries très tendance affichent souvent des prix élevés et des quotas d’achat stricts, Cacao Rico reste accessible. Chaque pièce se vend à un prix abordable de 4 500 wons, et les clients peuvent généralement précommander des lots plus importants par téléphone ou SMS pour un retrait en soirée, ce qui en fait un refuge fiable loin de la ruée habituelle des pâtisseries. Pour ceux qui recherchent des douceurs de style Dubaï sans la file d’attente ni les prix gonflés des boulangeries, cet atelier tranquille de Dongjak offre des friandises artisanales satisfaisantes à emporter.

Menu

• Dubai Chewy Cookie두바이쫀득쿠키₩4 500
• 녹차초코빙수₩12 900

Détails

Station la plus proche

Station Sindaebang

Téléphone

010-2800-2561

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–22:00

lundi

11:30–22:00

mardi

14:00–22:00

mercredi

11:30–22:00

jeudi

11:30–22:00

vendredi

11:30–22:00

samedi

11:30–22:00

Tous les jours de 13h00 à 22h00 (ouverture à 14h00 le mardi)