Yumeomiru
유메오미루
À propos
Izakaya inspirée par Ghibli à Hipjiro avec des portes pliantes qui s'ouvrent sur les brises de l'allée, servant des yakitori grillés au charbon et des highballs.
Niché juste à côté de la sortie 10 de la station Euljiro 3-ga, Yumeomiru—traduit par « rêver »—offre un refuge intime au milieu des ruelles en briques de Hipjiro. Une lumière orange chaleureuse se déverse à travers des accents en bois, illuminant un intérieur décoré d'accents fantaisistes de Studio Ghibli, de figurines d'anime et de posters japonais soigneusement sélectionnés. Lorsque le temps le permet, les grandes portes pliantes de la façade s'ouvrent largement, dissolvant la frontière entre la salle à manger et la rue pour capturer l'énergie vivante d'une allée *yajang*. Au cœur de l'établissement, la cuisine fonctionne comme un bar à brochettes au charbon dédié. Plutôt que de laisser reposer des morceaux précuits sur la chaleur, les cuisiniers grillent les brochettes directement sur les flammes à la commande, produisant des morceaux de poulet avec un éclat brillant et un goût indéniable de fumée de charbon. Un plateau assorti—disponible en ensembles de six ou dix—peut comporter des morceaux tendres de cou de poulet (*dakmoksal*), du filet juteux, de la peau de poulet croustillante et des tomates cerises enroulées de bacon, le tout badigeonné d'une sauce soja sucrée-salée faite maison. Une légère poussière de poudre de *shichimi* épicée équilibre la richesse rendue. Au-delà des yakitori, le menu propose un large éventail de plats d'izakaya conçus pour être associés à des highballs frais, du chu-hi ou de la bière pression froide. Un okonomiyaki grillé classique apporte une profondeur savoureuse, tandis que le *jjambbong* épicé et sauté au wok, les huîtres fraîchement frites et le *tako wasabi* (poulpe mélangé avec de la tige de wasabi râpée) accommodent à la fois des bouchées rapides en solo et des rassemblements prolongés. Bien que les heures de pointe du soir attirent des foules de travailleurs de bureau du quartier et de couples vers les petites tables, le murmure ambiant ne surpasse jamais le retrait tranquille et nostalgique sculpté à l'intérieur.
Menu
- Assorted Skewers (6 pcs)
- Tako Wasabi
- 사케세트₩89 000
- 하이볼세트₩46 000
- 모모(닭다리살)₩3 600
- 매콤모모₩3 700
- 네기마(닭+파)₩3 800
- 사사미(닭안심)₩3 500
- 사사미 명란마요₩3 700
- 사사미 와사비마요₩3 700
- 세세리(닭목살)₩3 800
- 난코츠(닭연골)₩3 800
Conseils locaux
- Profitez des places assises avec portes pliantes ouvertes par beau temps pour une ambiance de patio d'allée.
- Commandez les brochettes de yakitori assorties accompagnées de highballs maison.
- Appelez à l'avance pour vérifier la disponibilité des tables pendant les heures de pointe du dîner le week-end.
- Fermé tous les dimanches, donc planifiez votre visite entre lundi et samedi.
Détails
- Euljiro 3(sam)-ga
Heures d’ouverture
- dimanche
- 18:00–02:00
- lundi
- 18:00–02:00
- mardi
- 18:00–02:00
- mercredi
- 18:00–02:00
- jeudi
- 18:00–02:00
- vendredi
- 18:00–02:00
- samedi
- 18:00–02:00