Dondon Donkatsu

À propos

Restaurant de tonkatsu de style japonais en activité depuis 1996, près de l'Université Dongguk, connu pour ses côtelettes classiques et son cordon bleu au fromage fondu.

Niché juste à côté de la station de l'Université Dongguk à Jangchung-dong, Don Don Tonkatsu fait frémir des côtelettes traditionnelles de style japonais depuis 1996. Ce magasin sans prétention de deux étages est un incontournable du quartier, attirant un flux constant d'étudiants universitaires, de travailleurs de bureau à proximité et de promeneurs descendant de la tour Namsan. L'ambiance est simple et accueillante, s'adaptant aussi bien aux déjeuners de groupe animés qu'aux dîners tranquilles en solo face aux murs du comptoir. La cuisine se déplace rapidement, envoyant des côtelettes dorées et généreusement portionnées accompagnées de montagnes de chou râpé, de bols de riz fumants et de soupe miso. Les convives peuvent mélanger et assortir via des menus fixes, associant du filet tendre (*anshim*) avec des côtelettes de poisson blanc croustillantes (*saengseon-katsu*) servies avec une riche sauce tartare. Le filet de porc (*deungshim*) offre une mâche satisfaisante et propre, scellée dans une panure légère et croustillante qui reste croquante sans être grasse. Des sauces en bouteille et de la moutarde forte reposent sur chaque table, vous permettant d'assaisonner votre assiette aussi généreusement que vous le souhaitez. Pour les habitués, le véritable prix est le *cordon bleu* (souvent listé comme *kodonburu*). Plutôt qu'une côlette au fromage standard, cette spécialité vintage renferme du porc avec du fromage fondu et des poivrons en dés, créant une garniture savoureuse et fondante qui s'écoule au moment où elle est tranchée. Étant préparée en quantités limitées, elle se vend souvent par l'après-midi. Que vous obteniez la côlette au fromage et au piment tôt dans la journée ou que vous vous en teniez au filet classique, Don Don Tonkatsu offre un confort sans hâte soutenu par près de trois décennies d'expérience en friture.

Menu

• Pork Tenderloin Cutlet안심까스
• Cordon Bleu Cutlet코돈부르
• Pork Loin Cutlet등심까스
• Fish Cutlet생선까스₩14 500
• Pork Tenderloin Cutlet안심돈까스₩14 000
• 고돈부루₩16 000
• Pork Loin Cutlet등심돈까스₩13 500
• 정식안심생선₩14 000
• 고로케정식₩15 000
• Hamburg Steak Cutlet함박까스₩14 000

Détails

Station la plus proche

Station de l'Université Dongguk

Téléphone

02-2264-9454

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

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vendredi

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samedi

11:00–21:00

Tous les jours 11:00 - 21:00