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Namwon Gol Chueotang

Namwon Gol Chueotang

남원골추어탕

Traditional

À propos

Diner spacieux de Seooreung servant une soupe de poisson-chat riche et finement moulue accompagnée de loach frit croustillant et de plats d'accompagnement faits maison comme du poulpe assaisonné.

Juste au-delà du nord-ouest de Séoul le long de la rue des restaurants Seoneung à Goyang, Namwon-gol Chueotang s'adresse aux lève-tôt et aux dîneurs fatigués à la recherche de réconfort. Ouvert à 8h30 du matin, le restaurant indépendant associe un parking pratique sur place à une salle à manger spacieuse et bien entretenue dont l'espacement généreux des tables accueille sans effort des familles multi-générationnelles et des rassemblements de groupe. Le menu reste strictement axé, offrant quatre choix simples : *chueotang* finement moulu (soupe de poisson-chat), *tong-chueotang* entier, poisson-chat frit (*chueo-twigim*), et côtelette de porc (*donkkaseu*) pour les plus jeunes. La soupe de poisson-chat signature arrive brûlante, offrant un bouillon épais et terreux avec une viscosité douce. Comme le poisson est entièrement réduit en purée, la soupe est accessible et riche sans fragments d'os aigus, délivrant une chaleur tranquille agrémentée de profondeur savoureuse. Aucune commande n'est complète sans un accompagnement de *chueo-twigim*. Enveloppé dans une pâte extraordinairement fine et croustillante, le poisson entier conserve sa saveur délicate et propre sous le croustillant, accentuée par une légère trempette dans la sauce soja au wasabi. Les plats d'accompagnement sont traités avec le même soin. Les dîneurs peuvent revenir au bar en libre-service pour des recharges généreuses de kimchi correctement fermenté, de *gat-kimchi* épicé (kimchi de feuilles de moutarde), de cubes de radis croquants, et de *nakji-jeotgal* (poulpe fermenté salé), qui coupe la densité du bouillon avec une touche salée. Après avoir vidé les pots en terre cuite jusqu'à la dernière goutte, les clients peuvent se rendre dans la zone de repos désignée pour une tasse de boisson bokbunja (framboise noire) fraîche avant de faire une promenade tranquille autour de Seooreung. Sans prétention et réparateur, Namwon-gol Chueotang prouve qu'un menu compact et bien exécuté reste la recette la plus fiable pour un repas satisfaisant.

Menu

  • Mudfish Soup추어탕₩12 000
  • Fried Loach추어튀김₩15 000
  • Whole Mudfish Soup통추어탕₩14 000
  • Pork Cutlet돈가스
  • Pork Cutlet돈까스₩10 000

Conseils locaux

  • Ouvre tôt à 08h30, ce qui en fait un excellent endroit pour les repas du matin près de Seooreung.
  • Servez-vous des plats d'accompagnement rechargeables au bar libre-service, en particulier le poulpe salé savoureux (nakji-jeot).
  • Associez votre bol épais et réconfortant de chueotang avec le loach frit croustillant à la pâte fine.

Détails

Téléphone
02-357-9255

Heures d’ouverture

dimanche
08:30–20:00
lundi
08:30–20:00
mardi
08:30–20:00
mercredi
08:30–20:00
jeudi
08:30–20:00
vendredi
08:30–20:00
samedi
08:30–20:00

Tous les jours 08:30 - 20:00

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