Odeur Café

À propos

Un café à Gangnam près de la station Yeoksam qui vend des bungeoppang carrés à bords croustillants avec des garnitures généreuses ; les pâtisseries en forme de poisson semblent être saisonnières.

Odeur Café a une double vie utile : un café d'abord, et, selon le blogueur, un arrêt hivernal pour des bungeoppang fraîchement préparés. Le détail qui attire l'œil est la forme. Plutôt que le contour de poisson familier, ces pâtisseries sortent en carrés soignés, leurs larges bords offrant beaucoup de croquant et de croûte dorée autour de la garniture. Les choix rapportés vont au-delà de la pâte de haricots rouges classique : crème pâtissière, patate douce et pizza rejoignent le menu. Le blogueur a essayé la pâte de haricots rouges et la crème pâtissière, décrivant la garniture comme généreuse ; la pâte de haricots rouges contenait des haricots entiers et n'était pas trop sucrée. Chaque pâtisserie est coupée après la cuisson, et une petite ventilation aide à évacuer la vapeur lorsqu'elle est emballée. C'est une touche pratique pour une collation destinée à être emportée, ainsi qu'une promesse d'une bouchée moins détrempée. Le commerce de pâtisseries d'hiver du café semble avoir son propre rythme simple. Dans le récit, les clients commandent des boissons à un kiosque, tandis que les acheteurs de bungeoppang parlent au propriétaire et paient séparément. Les pâtisseries étaient vendues individuellement, donc une petite envie ne nécessitait pas d'acheter un ensemble. Les prix rapportés étaient de 1 000 ₩ chacun pour la pâte de haricots rouges ou la crème pâtissière, 1 500 ₩ pour la patate douce et 2 000 ₩ pour la pizza. Il y a une image vivante en bord de rue ici : un café rouge, un panneau annonçant des bungeoppang, et des passants portant un carré chaud à la main. Le blogueur, qui travaillait à proximité, s'est arrêté après avoir remarqué d'autres personnes avec des pâtisseries. Cela fait que Odeur Café semble moins être une destination construite autour d'une cérémonie qu'une pause pratique dans la journée—surtout lorsque le temps appelle quelque chose de chaud, croustillant et rempli jusqu'aux bords. Le café sert également du café, bien que le récit n'offre pas de notes de dégustation, donc la pâtisserie est la raison la plus claire de le chercher. Si vous êtes à Gangnam pendant la saison hivernale rapportée, cherchez les bungeoppang carrés : un confort familier avec un croustillant supplémentaire sur chaque côté.