Dujeongdong Hwanalgae Bucheon Branch
두정동화날개 부천점
À propos
Pub animé à Bucheon spécialisé dans les ailes de poulet grillées au charbon épicées, les pieds de poulet ardents et le sauté de gésiers savoureux.
Niché légèrement derrière le centre animé de l'allée alimentaire de Sinjungdong à Bucheon, Dujeong-dong Hwanalgae se présente avec un panneau lumineux flamboyant qui signale exactement ce qui vous attend à l'intérieur : une chaleur sérieuse et fumée. Originaire de la célèbre institution des ailes épicées à Cheonan, ce point de vente local a été ouvert par un propriétaire qui faisait des allers-retours pour maîtriser les recettes originales. L'espace est décontracté et accueillant, équipé d'un grand projecteur souvent réglé sur des sports, ce qui en fait un endroit facile pour des rassemblements de quartier et des sessions de boissons tard dans la nuit. Le menu tourne autour des épices au charbon, construit sur des sauces maison distinctes qui séparent les marinades des ailes des pieds de poulet et du buldak. Les bulnalgae signature (ailes de feu) arrivent brûlantes avec un glaçage intense et fumé qui adhère à la viande, trouvant un équilibre entre une brûlure sournoise et une douceur addictive. Les convives optent fréquemment pour des ensembles de combinaison moitié-moitié pour associer les ailes avec des dakbal (pieds de poulet) à mâcher, disponibles sans os et avec os, qui offrent un coup de poing encore plus vif et piquant. Pour ceux qui cherchent refuge contre la capsaïcine, le cheese buldak recouvre le poulet haché ardent sous une généreuse couche de fromage fondu, tandis que l'odeolppyeo savoureux (cartilage épicé) offre un croquant textural. Une commande intelligente nécessite des contre-stratégies à la chaleur. Les assiettes de gésiers de poulet grillés au sel (sogeum ddongjip) arrivent savoureuses, moelleuses et brillantes, agissant comme un contrepoint essentiel qui maintient la bière pression et le somaek en circulation. Chaque table est fournie avec des radis marinés et du chou râpé mélangé à un mélange classique de ketchup et de mayonnaise—fréquemment remplis avec des plats supplémentaires de mayonnaise nature pour éteindre les flammes. Des pots de vapeur d'œufs (gyeranjim) moelleux et surdimensionnés, des bols réconfortants de nurungji (soupe de riz brûlé) et des portions mammouths de riz en boule parsemé d'algues (jumeokbap) complètent le festin, garantissant que les braises ardentes de la volaille ne dépassent jamais le festin.
Menu
- Spicy Chicken Wings
- Spicy Chicken Feet
- Spicy Chicken
- Salted Chicken Gizzard
- Spicy Pork Cartilage
- Steamed Egg
- 훈제치킨
- 불닭발
- Bone-in Chicken Feet
- Salad
- 버펄로윙
- Silkworm Pupa
Conseils locaux
- Commandez le set combo si vous visitez en groupe pour essayer à la fois les ailes et les pieds de poulet.
- Associez les plats épicés avec une salade de chou-mayonnaise, des œufs à la vapeur ou du nurungji pour atténuer la chaleur.
- Un grand projecteur est installé à l'intérieur, ce qui en fait un bon endroit pour regarder des matchs de football.
Détails
- Station Sinjung-dong