Ppallae Fish Market

À propos

Restaurant de quartier spécialisé dans le poisson cru à Mia-dong, proposant des plateaux de sashimi frais et de saison accompagnés de plats d'accompagnement gratuits comme la soupe froide de poisson cru.

Situé le long de Samyang-ro dans le district de Gangbuk, Ppallaegol Fish Market est le genre de restaurant de fruits de mer de quartier qui s'impose rapidement comme un incontournable local. Repéré à l'extérieur par des bassins à poissons vivants, la salle à manger lumineuse et sans chichi est bordée de rangées ordonnées de tables, parfaitement adaptées aux dîners décontractés en semaine ou aux réunions après le travail autour d'un soju. Le cœur du menu est constitué de poisson cru de saison, disponible en généreux plateaux de sashimi assortis de saison (*jecheol modum-hoe*). Les convives peuvent s'attendre à des prises fraîches telles que la plie (*gwang-eo*), le poisson roche (*ureok*), le mulet (*sung-eo*) et la plie de saison (*dodari*), complétés par des morceaux prisés de nageoire riche et moelleuse (*jineureomi*). La cuisine montre son savoir-faire au couteau en tranchant chaque morceau longuement et avec une épaisseur intentionnelle, maximisant une mâche élastique et tendre sans aucune trace de goût de poisson. Ce qui distingue cependant la table, c'est la qualité des accompagnements gratuits (*tsukidashi*) servis avant le plat principal. Un bol glacé de *mulhoe* arrive rempli de poisson cru effiloché dans un bouillon rouge glacé et acidulé qui rivalise avec les commandes à la carte. À côté, un merlan entier assaisonné et poêlé (*myeongtae yangnyeom-gui*), croustillant sur les bords et nappé d'un glaçage sucré-salé qui réclame pratiquement un bol de riz vapeur, ou une raie vapeur délicate (*gajami-jjim*). Les convives s'installent autour d'un thé aux raisins secs rafraîchi (*heotgae-mul*), enveloppant des morceaux de poisson dans de la laitue, du périlla et du kimchi blanc (*baek-kimchi*). Pour finir le repas, commandez le *seodeori-tang* hors menu (7 000 KRW), un ragoût bouillonnant et poivré d'arêtes de poisson qui extrait toute la saveur restante de la prise du jour. Simple, abordable et profondément ancré dans la cuisine de quartier honnête, Ppallaegol Fish Market offre du poisson frais sans prétention.

Menu

• Seasonal Assorted Sashimi (Small)제철모둠회 (소)₩36 000
• 식감좋은시즌회(소)₩30 000
• 제철모듬회(1인회)₩20 000
• 광어+연어(1인회)₩20 000
• 연어+숭어(1인회)₩20 000
• 연어+우럭(1인회)₩20 000
• 연어+완도산광어(1인회)₩20 000
• 연어+도다리(1인회)₩20 000
• 완도산광어+우럭(1인회)₩20 000
• 완도산광어+도다리(1인회)₩20 000
• 완도산광어+숭어(1인회)₩20 000

Détails

Station la plus proche

Station Samyang

Téléphone

02-6953-3388

Heures d’ouverture

dimanche

15:00–23:00

lundi

15:00–23:00

mardi

15:00–23:00

mercredi

15:00–23:00

jeudi

15:00–23:00

vendredi

15:00–23:00

samedi

15:00–23:00

Ouvert tous les jours à partir de 15h00 ; fermeture vers 23h30 à 01h00 (dernière commande entre 23h00 et 00h30)