Namhan Mountain Fish Grill Specialty Restaurant

À propos

Restaurant de poisson décontracté près du marché Eunhaeng de Seongnam, servant des plats de poisson grillé fumé accompagnés de riz cuit dans une pierre chaude fraîchement préparé et de garnitures de saison.

Niché juste à l'écart de la route principale près du marché Eunhaeng de Seongnam, Namhansanseong Saengseon-gui Jeonmunjeom offre discrètement la chaleur réconfortante d'un repas fait maison de quartier. Malgré la chaleur intense nécessaire pour rôtir le poisson, la salle à manger est tenue propre et remarquablement exempte de graisse persistante ou de fumée lourde. Les anciens locaux se rassemblent autour de tables bien espacées sur des plats copieux, tandis que les clients seuls peuvent s'installer confortablement dans une cabine ouverte sans recevoir un second regard. L'accent de la cuisine repose fermement sur les fruits de mer grillés au charbon. Le poisson-lune épais (galchi) arrive brûlant et crépitant directement à la table, arborant une peau salée et croustillante qui cède à une chair juteuse et moelleuse. Le maquereau riche et huileux (godeungeo) devient croustillant sur les bords, tandis que les groupes se dirigent souvent vers le modum saengseon-gui partagé (poisson grillé assorti) ou des pots braisés épicés de jorim. Chaque commande de poisson grillé est accompagnée d'un sotbap (riz dans une pierre chaude) individuel. Brillant et collant, le riz fraîchement cuit à la vapeur est transféré dans un bol adjacent, laissant la couche croustillante brûlée au fond tremper dans de l'eau chaude pour un porridge apaisant et noisette de sungnyung pour terminer le repas. À côté, de simples bols de soupe claire aux algues (miyeokguk) rejoignent un assortiment tournant de banchan fait maison. Selon la récolte du marché du jour, l'étalage peut présenter des piments marinés aigres, des pommes de terre épicées braisées, du tofu mélangé avec des épinards, des doraji croustillants (racine de campanule), du poisson séché enrobé de glaçages savoureux, ou un dongchimi saisonnier rafraîchissant. Du crépitement du grill à la vapeur apaisante du riz dans la pierre, c'est un havre tranquille et rassurant construit sur des basiques locaux sans chichis.

Menu

• Grilled Hairtail Set갈치구이₩15 000
• Grilled Mackerel Set고등어구이₩13 000
• Grilled Red Marbled Rockfish Set열기구이₩13 000
• Assorted Grilled Fish Platter모둠구이₩50 000
• Grilled Flounder가자미구이₩11 000
• Assorted Grilled Offal모듬구이₩45 000
• 고등어조림(2인이상)₩13 000
• Braised Hairtail (2 Min.)갈치조림(2인이상)₩15 000
• 묵은지고등어찜(중)₩30 000
• 조기매운탕(2인이상)₩15 000

Détails

Station la plus proche

Namhansanseong

Téléphone

031-745-8939

Heures d’ouverture

dimanche

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Fermé

mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

—

11:00 - 22:00 (Fermé le lundi)