Mabong Yangkkochi Maebong Branch
마봉양꼬치 매봉점
À propos
Spécialiste des brochettes d'agneau animé près de la station Maebong, connu pour sa viande épaisse et juteuse rôtie automatiquement sur charbon, accompagnée de guobaorou variés.
Niché dans les ruelles près de la station Maebong et de Yangjaecheon, ce restaurant animé de Dogok-dong est souvent reconnu par son enseigne extérieure frappante portant l'inscription "Go Yang-kkochi", bien que les habitués le connaissent sous le nom de Mabong Yang-kkochi. Malgré le jeu de mots sur le nom, l'identité à table reste inchangée. C'est un lieu de rencontre animé où la fumée de charbon flotte au-dessus de tables étroitement regroupées remplies de rassemblements de bureaux locaux, de familles et de buveurs après le travail. L'attraction principale est les brochettes d'agneau signature de Mabong. Arrivant remarquablement épaisses et dodues par rapport aux brochettes standard, la viande tourne sur des rôtissoires automatiques jusqu'à ce qu'elle soit fondante et juteuse. Les convives assaisonnent chaque bouchée avec quatre poudres distinctes mises à disposition sur la table : cumin classique (*ziran*), wasabi piquant, poudre de curry, et *chwallyo*, un mélange d'épices rouge vif qui apporte une chaleur savoureuse plus prononcée. Pour couper à travers la graisse riche de l'agneau, la cuisine fournit des assiettes de cacahuètes rôties croustillantes et de *jjasae* (tige de moutarde marinée) assaisonnées en profondeur. Au-delà des brochettes tournantes, le menu se décline en plats salés à partager et en fritures croustillantes. Bien que le porc pané aigre-doux *ggwabaorou* reste le plat de base—disponible dans des variations frappantes comme les styles en poudre de soja noir et rôti *injeolmi*—d'autres optent pour l'aubergine frite enrobée d'un glaçage sucré et salé, ou des côtelettes d'agneau vieillies de qualité supérieure. Terminer le repas avec un bol chaud de *ongmyeon* (nouilles de maïs) dans un bouillon épicé est le rituel standard avant de partir. La salle à manger est compacte, créant une ambiance de taverne énergique avec des verres de bière s'entrechoquant aux heures de pointe. Les convives peuvent associer leur agneau avec de la Tsingtao pression ou des alternatives non alcoolisées. Comme les files d'attente se forment rapidement vers six heures du soir et que les pancartes de réservation occupent une grande partie de la salle à manger, il est judicieux de sécuriser une table à l'avance. Un service de voiturier est disponible juste devant la porte pour ceux qui viennent en voiture.
Menu
- Mabong Lamb Skewers₩17 000
- Black Guobaorou₩21 000
- Guobaorou₩19 000
- Corn Noodles₩9 000
- new) 인절미 꿔바로우₩21 000
- 고급숙성양갈비₩27 000
- Lamb Sirloin Skewers₩25 000
- Eggplant Dish₩18 000
- Malatang₩17 000
- new) 누룽지 마파두부 가격₩17 000
Conseils locaux
- Les heures de pointe du dîner après 18h se remplissent rapidement ; réservez à l'avance via Naver Booking.
- Le service de voiturier est disponible juste devant le magasin pour 3 000 KRW.
- L'enseigne extérieure peut indiquer 'Goyang Kkochi' (고양꼬치), bien qu'il s'agisse du même restaurant.
- Quatre types d'assaisonnements secs, y compris le wasabi, le cumin, le curry et le chwalryo, sont fournis à chaque table.
Détails
- Maebong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 15:00–23:00
- lundi
- 15:00–23:00
- mardi
- 15:00–23:00
- mercredi
- 15:00–23:00
- jeudi
- 15:00–23:00
- vendredi
- 15:00–23:00
- samedi
- 15:00–23:00