Myeongpum Gohyang Samgyetang

À propos

Soupe de porc soondae-guk et demi-portion de samgyetang dans une salle de quartier soignée aux tables rapprochées.

Chez Myeongpum Gohyang Samgyetang, l’attrait ne se limite pas au poulet évoqué dans le nom : les habitués viennent aussi pour un bol de soondae-guk au porc (순대국), une soupe copieuse servie avec du sundae et principalement de la tête de porc plutôt que des abats. Le bouillon est savoureux et riche en viande ; selon les avis, une cuillerée de pâte d’assaisonnement épicée et de crevettes salées le rend encore plus riche. De petits accompagnements, dont des tiges d’ail sautées aux crevettes et du concombre au ssamjang, complètent le repas. La carte est courte et le soondae-guk y est affiché à 9 000 ₩. Pour un repas plus léger, la demi-portion de samgyetang (반계탕) coûte 9 000 ₩. Elle est servie dans un bouillon clair avec du poulet tendre ; certains visiteurs remarquent un léger arôme d’herbes, même si les avis laissent entendre que la saveur peut varier. Le samgyetang Goryeo en portion complète coûte 15 000 ₩. On trouve aussi un bulgogi en marmite de pierre à 9 000 ₩, décrit comme doux et salé, avec des nouilles de verre et des champignons enoki. Les soupes conviennent aux journées froides ou aux repas après une longue soirée, mais le plat qui compte le plus d’adeptes est la soupe au porc. La salle de quartier est soignée et sans prétention, avec une dizaine ou onze tables de quatre, assez rapprochées. La commande est simple et un parking est disponible. Le catalogue indique des horaires quotidiens de 10 h à 21 h ; un blog mentionne une pause de 15 h à 17 h, tandis que d’autres témoignages affirment qu’il n’y en a pas. Mieux vaut vérifier avant de venir en milieu d’après-midi. À l’heure du déjeuner pendant les boknal, les jours les plus chauds de l’été traditionnellement associés à la consommation d’une soupe de poulet fortifiante, une longue file d’attente peut se former. Venez plus tôt pour l’éviter. L’adresse convient pour un déjeuner copieux en solo, un repas en famille ou une halte décontractée en groupe près de l’université Soongsil. Gardez toutefois des attentes mesurées : les visiteurs apprécient le rapport qualité-prix et certains reviennent pour le bouillon, mais d’autres trouvent que la saveur est devenue plus ordinaire ou varie d’un jour à l’autre. Les places sont rapprochées, surtout lorsque la salle est pleine.

Menu

• 고려 삼계탕₩15 000
• 명품 반계탕₩9 000
• 명품 순대국₩9 000
• 뚝배기 불고기₩9 000
• 추어탕₩9 000
• 닭개장₩9 000

Détails

Station la plus proche

숭실대입구역

Heures d’ouverture

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10:00–21:00

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10:00–21:00

vendredi

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samedi

10:00–21:00

Tous les jours, de 10 h à 21 h selon le catalogue ; un blog indique une pause de 15 h à 17 h.