Jangjakkkun Yatap Direct Store
장작꾼 야탑직영점
À propos
Rôtisserie au feu de bois de chêne à Yatap servant du poulet rôti tendre sur du riz nurungji croustillant et brûlant sur des plaques de pierre chaude.
Juste à côté de la rue animée de la nourriture près de la station Yatap, Jangjakkun signale son savoir-faire depuis le trottoir. Une pile imposante de bois de chêne encadre un grill rotatif, où des poulets entiers tournent lentement pendant quatre-vingt-dix minutes, rendant l'excès de graisse et absorbant un doux arôme de fumée de bois. À partir de 16h30 en semaine (16h00 le week-end), des lots frais émergent de la chaleur radiante, attirant immédiatement un mélange de dîneurs de fin de journée, de couples et de groupes familiaux dans la salle à manger chaleureuse et animée. La spécialité de la maison tourne autour du poulet rôti entier servi bouillant sur une plaque de pierre brûlante garnie de riz brûlé pressé (*nurungji*). Pendant que la viande repose, le riz sous-jacent devient croustillant, formant une croûte profondément noisette et craquante. Les repas commencent par un réconfortant bol de porridge de poulet effiloché avant l'arrivée des plats principaux. Les traditionalistes se dirigent vers le Hanbang Nurungji Tongdak, un oiseau infusé aux herbes associant peau croustillante et viande de poitrine tendre avec de la moutarde piquante, du sel et une salade de chou assaisonnée arrosée de ketchup-mayo. Une bouchée de riz croustillant couronnée de *yeolmu-kimchi* (kimchi de radis jeune) servi par la maison tranche proprement à travers la richesse. Pour ceux qui penchent vers l'indulgence, le Corn Cheese Nurungji Tongdak recouvre l'oiseau de maïs doux et de fromage fondu, créant un contraste riche contre la peau craquelée et le riz grillé en dessous. Les dîneurs partagés entre les saveurs commandent souvent les options divisées, équilibrant le fromage fondu salé contre le coup de fouet sucré et épicé du poulet Spicy Seasoned (Maekom Yangnyeom). Des variations plus créatives présentent des *padak* empilés d'oignons verts baignés dans une sauce sucrée, une riche sauce rosée—qui permet d'ajouter des nouilles de pâtes—et une sauce crémeuse au piment Cheongyang. Flanqué de bières pression froides et de classiques accompagnements de pub comme des escargots de mer épicés, Jangjakkun offre à Seongnam un contrepoint ancré et parfumé à la fumée aux boutiques de poulet frit omniprésentes de la ville.
Menu
- Herbal Wood-Fired Chicken with Nurungji₩21 000
- Corn Cheese Nurungji Chicken₩26 000
- Herbal Nurungji Chicken with Scallions₩24 000
- Spicy Seasoned Nurungji Chicken₩23 000
- Half and Half Nurungji Chicken₩26 000
- Rosé Sauce Nurungji Chicken₩26 000
- Supreme Seasoned Nurungji Chicken₩24 000
- 양념누룽지통닭₩23 000
- 슈프림누룽지통닭₩24 000
Conseils locaux
- Des lots de poulet fraîchement rôti commencent à sortir à 16h30 en semaine et à 16h00 le week-end.
- Réservez à l'avance via Naver Reservations si vous visitez avec un groupe.
- Vérifiez Naver Maps pour des coupons de magasin afin d'obtenir du maïs au fromage sur pierre gratuit ou une boisson.
- Garez-vous au parking public Matgoeul à proximité car le restaurant n'a pas de parking dédié.
Détails
- Yatap Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:00–23:00
- lundi
- 16:30–23:00
- mardi
- 16:30–23:00
- mercredi
- 16:30–23:00
- jeudi
- 16:30–23:00
- vendredi
- 16:30–23:00
- samedi
- 16:00–23:00