1981 Hangang House

À propos

Une institution de Yongsan servant de la soupe de saengtae (merlan frais) depuis 1981, maintenant dans un espace rénové de deux étages avec des salles privées.

Au 1981 Hangangjip, le nom fait référence au plat qui a défini ce restaurant coréen de Yongsan pendant des décennies : saengtae-tang, un ragoût à base de merlan frais. Le récit du restaurant retrace sa transformation d'un endroit de barbecue à un spécialiste du merlan, puis à un pot partagé avec un client—et dit que le ragoût de poisson est resté sa signature depuis. Cette histoire semble la plus convaincante lorsque le pot arrive à table, posé sur un réchaud et laissé à mijoter. Choisissez la version épicée pour un bouillon rouge réconfortant avec du merlan, du tofu et du minari frais. Le poisson est servi en morceaux généreux, avec une chair tendre et juteuse ; les œufs de poisson ajoutent une bouchée élastique et légèrement caoutchouteuse. Pour un repas plus doux, le saengtae jiri offre un bouillon clair que l'un des visiteurs de la famille a trouvé au goût pur, avec peu de goût de poisson qu'ils attendaient. Quoi qu'il en soit, le ragoût constitue un centre naturel pour un repas avec du riz et de petits plats d'accompagnement. Il y a plus au menu que de la soupe : les visiteurs rapportent également avoir commandé des nouilles froides au merlan style sashimi, divers jeon, et des plats de viande incluant du porc au cou à l'ail jumeollok et du faux-filet de bœuf jumeollok. Les plats d'accompagnement font également partie du plaisir. Un récit mentionne des algues, du kimchi, du doraji muchim et des œufs de caille ; un autre souligne le riz, décrit comme étant fait avec du riz d'Icheon. Une rénovation a changé le cadre sans déplacer l'identité de longue date du restaurant. Les rapports décrivent un intérieur propre et composé à la place de l'ambiance de taverne d'antan, avec des sièges sur deux étages ; l'un note des salles et des cloisons qui offrent un cadre plus privé. Le résultat est moins un joint de quartier rugueux qu'une salle à manger calme, mais le ragoût bouillonnant donne toujours le rythme. Venez pour un bol réconfortant, ou rassemblez-vous autour d'un avec votre famille ou vos amis, et laissez le bouillon prendre son temps.

Menu

• Spicy fresh pollock stew생태매운탕
• Clear fresh pollock soup생태맑은탕 (생태지리)
• 1981생태매운탕 (소)₩48 000
• 1981생태맑은탕 (소)₩48 000
• 1981마늘목살주물럭 (160g)₩20 000
• 1+한우등심주물럭 (200g)₩50 000
• 한강집모듬전₩30 000
• 대구전₩28 000

Détails

Station la plus proche

Station Samgakji

Téléphone

02-796-7452

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–22:00

lundi

11:00–22:00

mardi

11:00–22:00

mercredi

11:00–22:00

jeudi

11:00–22:00

vendredi

11:00–22:00

samedi

11:00–22:00

Les sources indiquent une ouverture soit à 10h00 soit à 11h00, avec une fermeture à 22h00 et le dernier ordre à 21h15 ; confirmez avant de visiter.