Udon Kinoya Seongsu

À propos

Spécialiste japonais de l'udon dans une ruelle de Seongsu — les nouilles sont coupées sous vos yeux.

En pénétrant dans la ruelle, on découvre un restaurant spécialisé dans les udon à la japonaise, avec un intérieur chaleureux en bois. Chez Udon Kinoya Seongsu Branch, les nouilles faites à la main et le bouillon mijoté frais chaque matin se réunissent dans un bol aux saveurs généreuses. Les udon au mentaiko et au beurre sont le plat emblématique du restaurant. Une généreuse portion de mentaiko (œufs de cabillaud épicés) recouvre des nouilles chaudes et emplit la bouche d’une délicieuse saveur beurrée. En mélangeant les nouilles, les œufs salés s’accordent au beurre pour révéler une saveur umami riche et profonde. Servi dans un bouillon, ce plat offre une sensation épicée et irrésistible. Parmi les autres plats emblématiques appréciés, on trouve les udon au curry et aux crevettes ainsi que les udon bukkake au tempura. L’agencement minimaliste, avec une majorité de places individuelles, et la commande sur borne rendent le restaurant pratique pour les personnes qui mangent seules. Dans une atmosphère paisible, vous pourrez pleinement apprécier la texture élastique des nouilles et la richesse du bouillon.