Sausage House Yongsan Branch
소세지하우스 용산점
À propos
Un pub rétro de longue date près du marché de Yongmun servant des saucisses froides de style allemand accompagnées de salade de chou râpé et de crackers.
Perché au deuxième étage près du marché de Yongmun, à quelques pas de la station Hyochang Park, Sausage House Yongsan présente un délicieux choc sensoriel. De la rue, il ressemble à un hof coréen ordinaire et sans prétention qui ancre le quartier depuis 1997. À l'intérieur, l'ambiance évoque un humble pub à bière rétro, mais la cuisine produit une charcuterie de style allemand remarquablement authentique. Le point central incontesté ici est la *chan modum sausage* (platter de saucisses froides). Plutôt que des saucisses grillées, l'assiette arrive chargée de tranches de trois charcuteries maison : lyoner, bierschinken et saucisse à l'ail. Fabriquées avec une forte teneur en porc et dépouillées de tendons durs, les morceaux ont une texture exceptionnellement tendre. Entourant la viande se trouve une abondante salade de chou râpé, des tomates tranchées, des oignons crus et des crackers beurrés croustillants comme Zec. Manger cela est tactile et interactif. Les convives mélangent la montagne de chou avec sa vinaigrette maison, puis superposent les légumes croquants, les oignons et les jalapeños sur une tranche de saucisse, en terminant par des cuillerées de salsa et de moutarde avant de rouler le tout en une bouchée fraîche et légère rappelant un taco de charcuterie froide. Les initiés commandent souvent les petits pains du matin grillés au beurre, les ouvrant pour préparer des sandwichs de charcuterie DIY. La générosité définit l'expérience. Les plateaux arrivent flanqués de snacks aérés à base de grains soufflés et d'un plat de tteokbokki moelleux offert, qui peut être rempli une fois. Pour tout faire passer, la carte des boissons propose une vaste sélection de bières mondiales — y compris Kozel Dark — ainsi que des bières pression et des highballs. Sausage House comble sans effort le fossé entre un ancien bar de Yongsan et un véritable salon de charcuterie allemand, en faisant un endroit essentiel pour un deuxième tour tard dans la nuit pour les habitants à la recherche de bonne bière et de bouchées croustillantes et savoureuses.
Menu
- Assorted Cold Cut Sausages₩28 000
- Hot Assorted Sausages₩23 000
- 비프랑소세지₩29 000
- 소세지오일샐러드₩29 000
- 멕시칸 소세지₩24 000
- 나가사끼빰뽕₩15 000
- Dried Pollock₩15 000
- 즉석라볶기₩15 000
- 소세지볶음₩25 000
- 소세지그라탕₩33 000
Conseils locaux
- Commandez la saucisse signature Chan Modum (platter de charcuterie froide) — enveloppez les tranches de charcuterie froide avec de la salade de chou râpé et des crackers.
- Le tteokbokki offert est servi à l'arrivée et peut être rempli une fois.
- Commandez un accompagnement de pain du matin pour préparer vos propres sandwichs de charcuterie.
- Idéal comme endroit pour un deuxième tour de bière tard dans la nuit et de charcuterie.
Détails
- Hyochang Park Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:00–01:00
- lundi
- 16:00–01:00
- mardi
- 16:00–01:00
- mercredi
- 16:00–01:00
- jeudi
- 16:00–01:00
- vendredi
- 16:00–01:00
- samedi
- 16:00–01:00