Junggukseong

À propos

Un restaurant chinois rétro classique dans le Miju Sangga de Cheongnyangni, connu pour son porc aigre-doux nostalgique et son ganjjajang riche.

Niché au deuxième étage du centre commercial Miju vieillissant près de la station Cheongnyangni, Junggukseong semble complètement suspendu dans le temps. En marchant dans le couloir ancien jusqu'à son extrémité, on découvre un restaurant chinois classique et sans prétention qui évoque immédiatement le début des années 2000. La lumière du soleil traverse les fenêtres avant et éclaire les chaises rétro bleues emblématiques, illuminant une salle à manger tenue remarquablement propre par les propriétaires accueillants. L'atmosphère est calme, locale et simple — un sanctuaire où les anciens du quartier entrent et sortent et où les clients seuls s'installent dans des cabines sans avoir à affronter de longues files d'attente. L'attrait culinaire ici repose fermement sur une technique à l'ancienne, à commencer par le tangsuyuk profondément nostalgique. Plutôt que les enrobages gluant ou les sirops sucrés épais que l'on trouve dans les versions modernes, la cuisine fait frire son porc pané à la commande, gardant chaque morceau léger, croustillant et tendre à l'intérieur. Souvent commandé en portion compacte « mini » qui nourrit généreusement deux personnes, il est accompagné d'une sauce aigre-douce authentique, translucide et relevée de ketchup. Les bols de nouilles méritent autant de respect. Le gan-jjajang arrive comme une norme sans compromis : un bol de nouilles fines surmonté de concombre julienné frais à côté d'une sauce aux haricots noirs fraîchement sautée. Chargée d'oignons croquants grossièrement coupés, la sauce est épaisse et visqueuse plutôt qu'aquatique, adhérant fermement aux nouilles avec la richesse et la profondeur savoureuse d'un chunjang bien rôti. Ceux qui cherchent du piquant peuvent se tourner vers le gochu-jjamppong, garni généreusement de légumes et d'accompagnements, ou le jjamppong standard, qui évite la lourdeur huileuse au profit d'un bouillon épicé et propre avec une chaleur savoureuse persistante. Proposant des plats classiques à des prix qui deviennent de plus en plus rares à Dongdaemun, Junggukseong reste un établissement honnête du quartier. C'est le type de cuisine ancienne qui évite totalement la tendance, satisfaisant les envies de la nourriture réconfortante sino-coréenne croustillante et sauce des décennies passées.

Menu

• Fresh-stirred Black Bean Noodles간짜장₩9 000
• Mini Sweet and Sour Pork미니탕수육₩16 000
• Spicy Seafood Noodle Soup짬뽕₩9 000
• Black Bean Noodles짜장면₩7 000
• Fried Rice볶음밥₩8 500
• Sweet And Sour Pork탕수육₩25 000
• Udon우동₩8 000
• Ulmyeon울면₩9 600
• Omurice오무라이스₩10 000
• Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)기스면₩12 000

Détails

Station la plus proche

Station Cheongnyangni

Téléphone

02-965-8404

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

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samedi

11:00–21:00

Tous les jours 11:00 - 21:00