Obongjip Succursale Jichuk

À propos

Restaurant coréen près de la station Jichuk servant du poulpe épicé sauté, du bossam de porc bouilli et des combinaisons de nouilles kalguksu avec un bar d'accompagnement en libre-service.

Perché au deuxième étage du bâtiment Aincity à quelques pas de la station Jichuk, Obongjib Jichuk offre un cadre dynamique et convivial axé sur les saveurs coréennes audacieuses. La salle à manger est ordonnée et pratique, équipée de tables pour quatre personnes séparées, d'agencements de sièges à l'arrière adaptés aux grands groupes, et de robots serveurs glissant sur le sol pour livrer les plats. Le cœur du menu tourne autour des fruits de mer grillés au feu et du porc bouilli tendre. Pour les groupes, le Obong Special sert d'ancre définitive, associant un bossam succulent et sans odeur à du poulpe sauté au wok. Tranché finement et fondant, le porc se marie avec des lamelles croquantes de radis séché assaisonné (mumallaengi). À côté, le poulpe sauté (nakji bokkeum) est dodu et juteux, conservant une tendreté à chaque bouchée. La cuisine permet aux clients de personnaliser le niveau de piquant sur quatre paliers — allant d'un piquant doux et légèrement sucré à un niveau « enfer » intense — le tout sauté avec du chou et superposé sur des pousses de haricot blanchies et croquantes. Pour les convives hésitant entre nouilles et riz, le kalnakji fusionne deux envies en un bol. De gros morceaux de poulpe, du chou et des nouilles coupées au couteau nagent ensemble dans une sauce épicée garnie d'algues râpées, facilement absorbée puis versée sur du riz blanc avec une généreuse touche d'huile de sésame grillé des cruchettes sur la table. L'équilibre est assuré par un généreux bar en libre-service. Les convives peuvent se servir à volonté du riz vapeur, kimchi, salade de macaronis, tofu doux avec sauce assaisonnée, haricots noirs glacés au soja, cornichons de feuilles de périlla et ail. Crucialement, des bols en acier inoxydable de soupe froide aux pousses de haricot avec de la glace pilée flottante sont prêts à apaiser la brûlure du piment. Que ce soit pour un déjeuner solo de bossam, un rassemblement entre amis autour de nouilles épicées, ou une pause prolongée autour d'une bouteille de soju un après-midi pluvieux, l'endroit offre une cuisine maison robuste et accessible qui appelle un bol de riz supplémentaire.