Bongjour

À propos

Un pub à bière spacieux au style rétro près de la station Sadang, connu pour son poulet, ses collations de poisson séché et son thé traditionnel servi pendant la journée.

Bongjour a l'ambiance d'un endroit de quartier qui change de rythme au fil de la journée. Pendant la journée, il s'oriente vers le thé traditionnel et des repas simples ; après la tombée de la nuit, il devient un arrêt pour la bière et le poulet, avec suffisamment d'espace et de séparateurs de table pour que les grands rassemblements se sentent moins comme une foule. Situé au deuxième étage, il associe une atmosphère de hof à l'ancienne avec des places près des fenêtres donnant sur la rue. Le poulet est l'attraction principale pour une visite en soirée. Un client a choisi un demi-poulet avec os, accompagné d'un second style de poulet frit, tandis que le menu propose également du poulet à l'ail et à la sauce soja, des ailes et du poulet aux oignons sans os. Pour un accompagnement léger avec de la bière, les collations sèches sont un choix naturel : des meoktae croustillants et savoureux, du calmar séché avec des cacahuètes, ou des tranches de jwi-po à grignoter entre deux gorgées. Une visite ne doit pas se limiter à des aliments frits ; le menu comprend une salade de golbaengi, une soupe de gâteau de poisson, des frites variées et une côtelette de porc à l'ancienne. Cette côtelette de porc souligne également le caractère diurne de Bongjour : une assiette de style occidental familière plutôt qu'une côtelette épaisse de style japonais maintenant courante ailleurs. Le thé offre une alternative plus calme. Un blog décrit les thés traditionnels comme faits maison, mijotés pendant des heures, et un autre mentionne un riche thé aux jujubes servi dans une généreuse tasse de la taille d'un bol. Ces détails donnent à l'endroit une gamme inhabituelle pour un hof : un groupe peut venir pour de la bière et de l'anju, tandis que quelqu'un à la même table peut choisir du thé à la place. La salle est souvent décrite comme spacieuse, avec des tables partitionnées adaptées aux rencontres privées et aux dîners en groupe. Ce n'est pas un bar à cocktails silencieux ; pensez à une brasserie classique, où le choix va d'une commande complète de poulet à quelques collations salées et moelleuses et un verre de bière pression. Chez Bongjour, l'attrait est que le menu et l'ambiance peuvent passer d'un thé lent à un deuxième tour animé sans changer d'adresse.