Bosung Hoegwan Hongje Station Branch

À propos

Restaurant de gukbap ouvert tard le soir près de la station Hongje, servant des soupes de porc en bouillon profond, des saucisses de sang variées et des plats chauds.

À quelques pas de la sortie 4 de la station Hongje le long de Tongil-ro, Boseung Hoekwan Hongje Station Branch s'adresse aux familles du quartier et aux dîneurs solitaires à la recherche d'un bol de soupe réconfortant. Ouvert du matin jusqu'à tard dans la nuit, la salle à manger fonctionne avec des tablettes de table qui permettent aux clients de simplifier leurs commandes, y compris l'option d'omettre la pâte assaisonnée épicée (*dadaegi*) s'ils préfèrent un bouillon sans fioritures. La cuisine se concentre sur une découpe soignée pour éliminer les odeurs de gibier, ce qui donne des morceaux de porc et des abats avec une finition propre. Le menu s'ancre sur des bols comme *suyuk gukbap* (soupe de porc bouilli tranché) et *sundaeguk* (soupe de saucisse de sang), qui arrivent à la table bouillonnant vigoureusement. Pour les mangeurs solitaires, la commande phare est le set spécial pour une personne (*1-in special jeongsik*). Cette généreuse combinaison associe un bol de gukbap brûlant avec un plateau d'accompagnements variés comprenant de la viande de tête tendre (*meoriggogi*) ou *pyeonyuk*, ainsi que des styles distincts de sundae artisanaux - évitant les simples nouilles de verre au profit de garnitures riches comme la saucisse de sang blanche et des variétés riches en légumes. Les soupes sont accompagnées de condiments essentiels, y compris des crevettes salées, des ciboules fraîches et des staples de banchan bien fermentés comme le *baechu kimchi* et le croquant *kkakdugi*. Au-delà des repas individuels, le restaurant se transforme en douceur en sessions de boissons en soirée avec une vaste gamme de plats à partager. Des offres comme le *sundae gopchang jeongol* (plat chaud de saucisse de sang et de tripes) présentent de grosses tiges de ciboule, des champignons oreilles de bois et de nombreux légumes qui produisent un bouillon propre et sucré plutôt qu'un ragoût huileux et trop fort. Une assiette de sundae mélangé accompagne le plat chaud, destinée à être consommée chaude immédiatement ou plongée dans le bouillon frémissant. Boseung Hoekwan offre une expérience de repas réconfortante avec un bouillon de porc profondément satisfaisant le long du corridor animé de Seodaemun.

Menu

• Pork Soup with Rice수육국밥₩10 000
• Solo Special Set1인 스페셜 정식₩15 500
• Sundae & Gopchang Hot Pot순대곱창전골₩32 000
• Sundae Gukbap순대국밥₩10 000
• 순대 항정수육 정식(1인)₩15 500
• 물냉면 세트(계절)₩12 000
• 비빔냉면 세트(계절)₩12 000
• 명태회냉면 세트(계절)₩14 000
• 모둠수육₩34 000

Détails

Station la plus proche

Hongje Station

Téléphone

02-396-2535

Heures d’ouverture

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Tous les jours 10:00 - 02:00