Ogamdo

À propos

Un grill de porc au style rétro près de Chungjeongno, connu pour le porc Dodram Han Don et le kimchi de chou fait maison cuit avec la viande.

Ogamdo garde son menu de viande concentré : ogyeopsal et cheongyeopsal, tous deux décrits par les visiteurs comme du porc domestique Dodram Han Don. Ce choix restreint met l'accent sur le grill, et l'ogyeopsal coupé épais est le meilleur point de départ. Il cuit aux côtés du kimchi de chou très apprécié du restaurant, dont la morsure acidulée et savoureuse apporte un contraste bienvenu à la riche viande de porc. Ajoutez de l'ail au grill, puis enveloppez un morceau de viande avec des légumes, une salade d'oignons et de ciboulette, ou du radis mariné pour un équilibre changeant de croquant, de piquant et de juteux. Le moins familier cheongyeopsal est identifié dans un avis comme étant le hangjeongsal. Les convives le décrivent comme un peu plus maigre et plus savoureux que l'ogyeopsal, avec une mâche plus ferme et moins de lourdeur. Commander les deux a du sens : l'un est moelleux et satisfaisant, l'autre offre une morsure plus prononcée. Le kimchi est plus qu'un simple accompagnement ici. Plusieurs témoignages le mettent en avant, et un visiteur est déjà parti en planifiant de revenir pour le kimchi jjigae. L'ambiance se situe entre un grill de quartier à l'ancienne et une salle à manger soigneusement entretenue. L'extérieur donne une impression de nolpo, tandis qu'un visiteur a trouvé l'intérieur propre et confortable plutôt que usé. C'est un endroit sans chichis pour un repas centré sur le porc grillé et les plats d'accompagnement partagés ; les avis le décrivent également comme un choix régulier pour les rassemblements après le travail. Aux heures de dîner chargées en semaine, une attente peut être possible, donc arriver tôt vaut la peine d'être considéré. Il n'est guère nécessaire de compliquer une commande chez Ogamdo. Commencez par l'ogyeopsal, apportez le kimchi au grill, et suivez avec le cheongyeopsal si vous souhaitez un contrepoint plus léger et plus moelleux. L'attrait réside dans ce rythme simple : le porc brunissant sur la chaleur, le kimchi prenant son fumé, et un wrap frais prêt entre les bouchées.

Menu

• Pork jowl (cheongyeopsal)천겹살₩17 000
• Pork belly (ogyeopsal)오겹살₩15 000
• Pork Kimchi Stew생고기김치찌개₩9 000
• 제육쌈밥(2인이상)₩10 000
• 김치국밥₩6 000
• Cold Noodles With Spicy Sauce And Broth물비빔냉면₩7 000
• Rolled Omelet계란말이₩7 000

Détails

Station la plus proche

Chungjeongno Station

Téléphone

02-363-4708

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Heures signalées : Lundi–Vendredi 10h30–22h30 ; Samedi et Dimanche sur réservation uniquement. Confirmez avant de visiter.