Eulhang
을항
À propos
Une maison de poisson cru (hoe) du côté de Seonnyeobawi, à l'écart de l'artère animée d'Eurwangni.
Le hoe, c'est du poisson cru, et une maison de hoe coréenne fonctionne autrement qu'un comptoir à sushi : on achète un poisson entier, il est tranché épais et servi ferme plutôt que fondant, et le repas est bâti pour être partagé et arrosé. Il vient avec une table d'accompagnements que personne n'a commandés, et quand le poisson est fini, les arêtes partent en cuisine et reviennent en maeuntang, le ragoût rouge et épicé qui clôt le repas. À Seonnyeobawi, les salles sont plus calmes que la bande du front de mer à quelques minutes au nord, et l'on est près des rochers plutôt que des parasols. Les groupes s'en tirent le mieux ; un flet entier n'est pas une commande en solo.
Menu
- 물회(1인)₩27 000
- 물회(중)(2~3인)₩75 000
- 물회(대)(4인)₩95 000
- Pan-fried Battered Oysters₩19 000
- Beef Jeon₩27 000
- 녹두전복죽₩19 000
- 모듬전(굴전/육전)₩23 000
- 전복물회₩80 000
- Sashimi Rice Bowl₩19 000
- 물회(소)(2인)₩50 000
Conseils locaux
- Goûtez une tranche avec du sel et de l’huile de sésame avant le chogochujang rouge — le poisson a une chair plus ferme que le sushi et s’y prête bien.
- À la fin du repas, commandez un maeuntang préparé avec les arêtes de votre poisson : c’est la conclusion prévue du repas, pas un supplément.
- Le poisson est vendu entier, et non à la portion ; mieux vaut donc venir à trois ou quatre qu’en solo.
- Allez voir les rochers de Seonnyeobawi avant le dîner : ils sont à quelques minutes à pied et se découvrent mieux à marée basse.
Détails
- No metro — car or taxi; Seonnyeobawi, south of Eurwangni Beach
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 11:00–21:00
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- 11:00–21:00
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- 11:00–21:00