Cheongnyeon Dabang Cheolsan Station Branch
청년다방 철산역점
À propos
Endroit décontracté de tteokbokki près de la station Cheolsan servant de longues galettes de riz de blé non coupées, cuites sur des plaques à induction à table avec des garnitures comme un calmar frit entier.
À quelques pas de la sortie 3 de la station Cheolsan, Youngdabang offre ce type de confort satisfaisant et rétro qui ancre de nombreux souvenirs d'école. Installé dans une salle à manger lumineuse et propre équipée de plaques à induction sur table, la cuisine veille à ce que votre poêle reste bouillonnante et brûlante tout au long du repas. Le point central incontesté est la galette de riz de blé signature, servie en longues bandes ininterrompues ressemblant à des nouilles, à découper à la table avec des ciseaux de cuisine. Les convives peuvent ajuster leur bouillon selon trois niveaux de piquant, bien que le niveau « basique » équilibré permette à la sauce profonde et savoureuse de briller. Les garnitures populaires divisent les habitués : le Tongkeun Ojjang dépose un énorme calmar frit entier enrobé d'une fine pâte sur la poêle avec des raviolis frits, tandis que la version daepae samgyeopsal superpose des tranches fines de poitrine de porc saisies au wok sur un enchevêtrement de ciboulette fraîche, de gâteaux de poisson et de pousses de soja. Pendant que la plaque à induction fonctionne, la graisse de porc fondue se mêle directement au bouillon, l'épaississant d'une base liquide en un glaçage concentré et adhérent. Commander via les menus à prix fixe est la norme ici, associant la poêle à de grandes carafes d'ade aux fruits — allant du raisin vert aux mélanges tropicaux — et aux frites à l'ail et au beurre cultes de la chaîne. Les frites croustillantes arrivent généreusement nappées d'une crème à l'ail douce et riche, offrant un antidote instantané au bouillon épicé. D'autres accompagnements répondent à diverses envies, des boules de riz enveloppées d'algues classiques au poulet désossé au miel et soja. En solo ou à emporter, les portions individuelles arrivent joliment emballées avec des nouilles cellophanes rebondissantes, des raviolis frits et du boudin. Cabines propres, espacement confortable des tables et service simple font de cet endroit un arrêt fiable et décontracté pour les couples et petits groupes cherchant le confort classique de la street food coréenne exécuté avec constance.
Menu
- Whole Squid Tteokbokki
- Butter Garlic Fries
- Beef Brisket Tteokbokki
- Thinly Sliced Pork Belly Tteokbokki₩17 500
- 청년세트(떡튀순 떡볶이)(2인)₩27 500
- 크림차돌 떡볶이(2인)₩19 000
- 떡튀순 떡볶이(2인)₩17 500
Conseils locaux
- Commandez le menu à prix fixe pour économiser 1 000 KRW sur les combinaisons avec accompagnements et boissons.
- Coupez le calmar frit tôt et mettez-le de côté pour éviter qu'il ne devienne mou.
- Le piquant est personnalisable en trois niveaux distincts.
- Le parking du bâtiment est mécanique et inadapté aux SUV ou véhicules importés.
Détails
- Station Cheolsan
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–22:00
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00