Custom Salad
커스텀샐러드
À propos
Un restaurant sain et personnalisable à Yeonnam-dong servant des salades à composer soi-même, des poke bowls pré-mélangés et des wraps de riz brun uniques.
Niché juste à l'écart des chemins centraux de Yeonnam-dong, Custom Salad répond au besoin perpétuel d'une cuisine propre et équilibrée sans la banalité ascétique habituelle. La salle à manger compacte est légèrement surélevée par rapport à la rue, offrant un espace calme et détendu configuré pour les dîners en solo du quartier ainsi que pour les petits groupes, ponctué par l'arrivée régulière de livreurs venant chercher des commandes à emporter. Comme le nom l'indique, la personnalisation est l'attraction principale. Les convives peuvent construire des bols sur mesure à partir de la base, empilant des bases, des viandes, des fromages et des légumes grillés. Pour ceux qui préfèrent un modèle éprouvé, les options préétablies couvrent un large éventail. Le côté léger comprend des combinaisons comme la salade Light Cobb et des bols de poulet tendre garnis de légumes frais. La cuisine s'oriente également vers le poke hawaïen, envoyant des bols comme le poke au saumon pré-assaisonné et entièrement mélangé pour que chaque grain et morceau cru soit assaisonné uniformément. Là où le menu se distingue vraiment, c'est dans ses assiettes diététiques inventives influencées par la cuisine coréenne qui évitent les légumes répétitifs. Les wraps de riz brun au cou de porc (*moksal hyeonmi hanssam*) présentent huit paquets soignés, portionnés individuellement de riz brun noisette surmontés de cou de porc grillé et dégraissé. Accompagné d'un *ssamjang* doux infusé de noix et de jeunes pousses d'ail croquantes, le plat transforme un wrap de barbecue coréen laborieux en un repas efficace et propre. Tout aussi idiosyncratique est la salade de pâtes avec intestin de morue salé épicé ou poulpe (*nakji-jeot*), qui incorpore des fruits de mer marinés tendres dans une base de pâtes à l'huile aux côtés de légumes frais, offrant un coup de fouet épicé et savoureux lorsque la nourriture saine ordinaire commence à avoir un goût monotone. Complété par des rouleaux de riz savoureux comme l'aubergine grillée enroulée autour de riz brun, ainsi que des bols de yaourt grec épais et des smoothies à l'avocat et à la banane, ce vaisseau amiral de Yeonnam-dong échange la restriction monastique contre un confort varié et riche en protéines qui satisfait réellement.
Menu
- Pork Neck Brown Rice Wraps₩12 900
- 파스타샐러드₩12 900
- 콥샐러드₩8 500
- 트러플치킨마요포케₩12 900
- Chicken Breast Salad₩10 900
- 육회샐러드₩12 900
- 호구마샐러드₩11 400
- Avocado Salad₩10 900
- 묵샐러드₩9 400
- Ricotta Cheese Salad₩11 900
- 치킨텐더더샐러드₩12 600
Conseils locaux
- Super endroit pour dîner seul avec des options de sièges individuels dédiés.
- Essayez des options saines coréennes uniques comme les wraps de riz brun au porc.
- Les poke bowls sont pré-mélangés pour plus de commodité.
- Attention aux coûts supplémentaires pour les garnitures lors de la construction de votre bol personnalisé.
Détails
- Gare de l'Université Hongik
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 10:00–21:00
- mardi
- 10:00–21:00
- mercredi
- 10:00–21:00
- jeudi
- 10:00–21:00
- vendredi
- 10:00–21:00
- samedi
- 11:00–21:00