Hallasan Dosaki Oryu Main Branch

À propos

Maison de barbecue Oryu-dong, célèbre pour ses apparitions à la télévision et son porc noir de Jeju soigneusement marqué, grillé au charbon.

Une courte promenade depuis la sortie 2 de la station Oryu-dong vous amène à Hallasan Dosaegi, un lieu de barbecue légendaire de Guro-gu soutenu par des apparitions dans des programmes télévisés comme *Master of Living* et *Baek Jong-won's Top 3 Chef King*. La salle à manger est animée par des travailleurs locaux et des habitués du quartier, la chaleur du charbon et le bruit vivant créant une atmosphère de barbecue coréen classique indéniable. L'attraction principale est le porc de Jeju. Bien que du porc blanc standard soit disponible, la spécialité de la maison est le porc noir de Jeju, distingué par des marques de couteau précises en croix gravées sur des morceaux épais et roses vifs. Lorsqu'ils sont posés sur la lourde plaque de grill en fer au-dessus du charbon ardent, ces belles découpes permettent à la viande de cuire uniformément sans flammes vives. L'extérieur devient croustillant avec une finition dorée tout en verrouillant des jus riches et propres qui se mordent avec un croquant savoureux. Au-delà des découpes marquées, le menu propose des tranches fines de *dwaeji chadol* (brisket de porc), affichant un marbrage blanc dense qui croustille rapidement sous la chaleur et se marie parfaitement avec une touche de wasabi, ainsi qu'un *yangnyeom galbi* (côtes de porc marinées) légèrement sucré. Les tables sont accompagnées d'accompagnements équilibrés, allant du tofu soyeux et des légumes de saison assaisonnés à un pot en terre cuite bouillonnant de doenjang jjigae terreux. Une forte ventilation à table empêche la fumée de s'accrocher trop lourdement, rendant l'espace tout aussi adapté pour un dîner décontracté en semaine que pour trinquer avec des verres de soju après les heures. Un stationnement limité se trouve juste devant la porte, bien que la salle à manger soit souvent pleine pendant les heures de pointe du dîner.

Menu

• Jeju Black Pork제주 흑돼지
• 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18 000
• 제주돼지차돌박이 (170g)₩18 000
• Jeju White Pork백돼지
• Marinated Pork Ribs양념돼지갈비
• Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)돼지차돌
• 제주주먹고기 (170g)₩17 000
• 제주양념돼지갈비 (240g)₩17 000
• 제주백돼지오겹살 (170g)₩17 000
• 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18 000
• 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17 000
• 제주생갈비 (220g)₩19 000

Détails

Station la plus proche

Oryu-dong Station

Téléphone

02-2687-9768

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–23:30

lundi

11:00–23:30

mardi

11:00–23:30

mercredi

11:00–23:30

jeudi

11:00–23:30

vendredi

11:00–23:30

samedi

11:00–23:30

Ouvert tous les jours de 11h00 à 23h30