Gangnam Gyoza Sangdo Branch
강남교자 상도점
À propos
Un restaurant de nouilles réconfortant à l'intérieur d'une arcade d'appartements près de l'Université Soongsil, servant un kalguksu savoureux à base de bouillon de viande et des raviolis vapeur juteux.
Niché au deuxième étage du complexe d'appartements Sangdo Central Park, Gangnam Gyoza offre un refuge de quartier réconfortant près de l'Université Soongsil. Avec environ huit à dix tables en bois bien rangées, des chaises hautes prêtes à l'emploi et une atmosphère calme et familiale, il fonctionne sans pause l'après-midi, accueillant les clients seuls et les résidents locaux tout au long de la journée. La cuisine se spécialise dans les soupes de nouilles et les raviolis copieux, célèbres pour leur tradition de Myeongdong. Le *kalguksu* signature évite complètement les fruits de mer, s'appuyant sur une base de bouillon de viande savoureuse. Des nouilles tendres sont servies garnies de porc haché sauté, de raviolis de style wanton délicats, de champignons oreilles de bois et d'une généreuse montagne d'oignons caramélisés qui confère au bouillon une douceur douce et un arôme fumé rappelant légèrement le *jjajang*. Pour ceux qui recherchent du piquant, une version *eolkeun* (épicée) offre un profil plus corsé, tandis que le *bibim-guksu* froid mélange des nouilles et du bœuf texturé dans une vinaigrette vive et piquante accompagnée d'un petit bol de bouillon doux et de kimchi blanc rafraîchissant. Les *gyoza mandu* vapeur sont un accompagnement essentiel des nouilles. Enveloppés dans des peaux tendres et fines, ils éclatent de jus riches et propres et de garniture savoureuse. Le service ici est attentionné : le kimchi est servi dans des plats individuels pour chaque convive plutôt que partagé en commun. Épicé, épais et distinctement sucré avec un fort goût d'ail cru, le kimchi de chou rouge vif tranche à travers les riches bouillons et raviolis. Chaque bol de nouilles et de soupe comprend un *mini gonggibap* (une petite portion de riz cuit à la vapeur) offert sur demande. Remuer le riz dans le bouillon restant garantit qu'aucune goutte de la soupe savoureuse et riche en oignons ne soit gaspillée. Les conducteurs apprécieront le stationnement gratuit disponible dans l'enceinte de l'appartement, rendant l'approche raide depuis la station de métro indolore.
Menu
- Kalguksu (Chopped Noodle Soup)₩11 000
- Gyoza Dumplings₩10 000
- Spicy Bibim Noodles₩10 000
- Spicy Kalguksu₩10 000
- 강남샤브샤브(2인이상)₩16 500
- 콩국수(계절메뉴)₩12 000
- 초계국수₩12 000
- Ox Bone Soup₩12 000
- Dak Gaejang₩11 000
- 시골완당떡국₩10 000
Conseils locaux
- Demandez au personnel un bol de riz mini gratuit à déguster avec la soupe de nouilles restante.
- Le stationnement gratuit est disponible à l'intérieur du complexe d'appartements en informant le gardien de la porte d'entrée.
- Chaque invité reçoit son propre plat individuel de kimchi à l'ail.
Détails
- Soongsil University Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 11:00–21:00
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- 11:00–21:00
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- 11:00–21:00