Sinbokgwan Hanwoo Yukgaejang Yeoksam Branch
신복관 한우육개장 역삼점
À propos
Un endroit chaleureux pour le yukgaejang de boeuf coréen près de l'AC Hotel Seoul Gangnam, servant une soupe profonde, claire et légèrement épicée, généreusement garnie de tendre boeuf Hanwoo.
Situé au deuxième étage en face de l'AC Hotel dans le quartier Yeoksam-dong de Gangnam, Sinbokgwan Hanu Yukgaejang est conçu pour le rush du déjeuner des entreprises. La salle à manger est spacieuse, propre et optimisée pour un turnover rapide des tables, équipée d'écrans de paiement par carte à table et d'un comptoir de libre-service pour le renouvellement des plats d'accompagnement simples comme le kkakdugi, le kimchi de baechu et les germes de soja assaisonnés. Alors que le menu du soir se transforme en hanu suyuk (tranches de boeuf bouilli) et en casseroles bouillonnantes, le midi appartient presque exclusivement au hanu yukgaejang signature. Proposé en tailles standard et grande, la soupe arrive dans un bouillon rouge profond qui semble intimidant mais offre une chaleur douce et propre plutôt qu'une brûlure agressive. Elle est remarquablement légère en graisse, privilégiant une base de boeuf croustillante, rafraîchissante et savoureuse, garnie d'oignons verts bouillis et de boeuf coréen râpé. Les clients notent systématiquement le rapport généreux de viande, qui reste tendre et inodore tout au long du repas. Un conseil non écrit des habitués consiste à demander à la cuisine de servir le bol "tteukkeunhage"—brûlant—garantissant que le bouillon maintienne une température roulante et réconfortante jusqu'à la dernière cuillerée de riz. Juste un conseil local : évitez de porter des chemises blanches, car la soupe rouge vibrante a tendance à éclabousser avec enthousiasme.
Menu
- Hanwoo Beef Yukgaejang₩11 000
- Korean Beef Seolleongtang₩11 000
- Boiled Hanwoo Beef Slices
- 한우 갈비 전골₩48 000
- 낙지 한상₩13 000
- 쭈꾸미 한상₩12 000
- Spicy Stir-fried Webfoot Octopus₩20 000
- Spicy Stir-fried Octopus₩25 000
Conseils locaux
- Demandez votre soupe extra chaude ('tteu-kkeun-ha-ge') lors de la commande pour un bouillon brûlant.
- Populaire parmi les travailleurs de bureau locaux ; les heures de déjeuner passent rapidement mais arrivez en dehors des heures de pointe pour éviter les files d'attente.
- Rafraîchissez les plats d'accompagnement comme le kimchi, le kimchi de radis et les germes de soja au bar de libre-service.
Détails
- Station Yeoksam
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00