Siwol Ae

À propos

Un restaurant coréen en sous-sol et pub près de l'Hôtel de Ville, servant du bossam au kimchi vieilli, des délices au spam et des ragoûts copieux pour le déjeuner.

Situé en bas d'un escalier menant au sous-sol près de Sejong-daero, près de la station Hôtel de Ville, Siwolae — souvent appelé Siwolae Mokkoji sur son enseigne — accueille les convives avec une peluche de renard surdimensionnée au regard un peu plaintif et une ambiance rétro chaleureuse. Des ampoules nues suspendues diffusent une lumière jaune douce sur des fresques murales, donnant à la salle à manger souterraine le charme branché et nostalgique d'un hof d'Euljiro. Pendant le déjeuner, les employés de bureau des environs remplissent les grandes tables pour savourer une cuisine de taverne simple, salée et réconfortante. Le plat phare de la cuisine est le set mugeonji bossam. Au lieu des feuilles de ssam habituelles, de généreuses tranches de poitrine de porc tendre et soigneusement bouillie sont servies avec du kimchi vieilli profondément fermenté, dont l'acidité aigre-douce tranche parfaitement avec la richesse du su-yuk. Un autre incontournable du déjeuner est l'osam bulgogi épicé, qui réunit calmar tendre et poitrine de porc à feu vif, offrant une saveur fumée caractéristique des poêles classiques du centre-ville. Au-delà des grands plats à partager, Siwolae fonctionne presque comme un hommage affectueux aux snacks maison et aux charcuteries réconfortantes. De grosses tranches de spam jeon arrivent fraîchement poêlées dans une pâte à œuf, accompagnées de grands bols de riz frit au kimchi et spam, surmontés d'œufs mollets et bordés de morceaux croustillants de riz brûlé très prisés. Des ttukbaegi en terre cuite arrivent en bouillonnant vigoureusement avec du doenjang jjigae au brisket ou un ragoût aigre de mugeonji kimchi, accompagnés de banchan soigneusement sélectionnés comme des œufs de caille braisés, des légumes assaisonnés et des bols réconfortants de soupe d'algues. Alors que le menu du soir s'oriente vers l'apéritif après le travail avec des plateaux en fonte, des huîtres crues saisonnières d'hiver et du dakbokkeum sur commande, la journée ici ressemble à une cantine efficace et animée. Les convives terminent leurs bols de porc savoureux et de riz salé pour recevoir des bouteilles de Yakult fraîches en repartant dans leur journée de travail à Séoul.

Menu

• Aged Kimchi Bossam묵은지 보쌈₩32 000
• Spam Kimchi Fried Rice스팸 김치볶음밥₩11 000
• 묵은지보쌈정식(2인)₩32 000
• 치즈김치볶음밥₩12 000
• 나물비빔밥₩12 000
• 뚝배기나물비빔밥₩12 500
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩11 000
• Kimchi Stew김치찌개₩10 000
• Ham Kimchi Stew햄김치찌개₩11 000
• 철판고추장삼겹구이₩13 000
• 오징어볶음(2인)₩24 000

Détails

Station la plus proche

Station Hôtel de Ville

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

10:30–22:00

mardi

10:30–22:00

mercredi

10:30–22:00

jeudi

10:30–22:00

vendredi

10:30–22:00

samedi

—

10h30-22h00 (Pause de 14h00 à 17h00). Fermé les samedis et dimanches.