Chungnam Restaurant

À propos

Diner coréen chaleureux et de longue date près de la station Myeongdong servant des plats réconfortants faits maison comme la soupe de nouilles kalguksu et des sautés épicés.

Niché dans une ruelle tranquille près de la sortie 1 de la station Myeongdong, Chungnam Sikdang porte la chaleur tranquille d'un *nopo* de quartier durable. Marqué par une plaque honorant un récipiendaire de mérite national, le petit espace usé par le temps est géré par un couple âgé dont l'hospitalité ancrée met les convives—des mangeurs solitaires et des travailleurs de bureau locaux aux coureurs revenant de leurs boucles matinales autour de Namsan—entièrement à l'aise. Les portes ouvrent à sept heures du matin, en faisant un refuge essentiel pour un petit déjeuner réconfortant au pied de la montagne. Alors que la cuisine prépare des plats classiques adjacents à la rue et des sautés comme le *seokkeo-bokkeum*, le rythme quotidien tourne autour de staples profondément apaisants. Le *doenjang-jjigae* évite le funk intense et piquant pour un bouillon maison terreux et doux qui apaise l'estomac. Les plats de féculents coupés à la main ancrent le menu tout au long de la journée : le *kalguksu* et le *kaljebi* arrivent brûlants dans des portions généreuses, nageant avec de la pâte déchirée et des nouilles sous une soupe claire et savoureuse. Pendant les mois plus chauds, des bols de *kongguksu* glacé prennent le devant de la scène, avec un bouillon de soja glacé et noisette garni de rubans de concombre croquants. Le service d'accompagnement arrive propre, sans prétention, et strictement axé sur le confort coréen classique. Aux côtés de plats d'accompagnement frais, le banchan remarquable est le *gat-kimchi* (kimchi de feuilles de moutarde) profondément parfumé, dont le croquant piquant et acidulé tranche à travers les riches soupes de nouilles et bouillons. Lors des après-midis doux, la petite salle à manger déborde, permettant aux invités de slurper des nouilles à des tables extérieures le long de la ruelle. Indifférent aux tendances commerciales, Chungnam Sikdang offre un carburant maison fiable et doux juste à la lisière du quartier commerçant le plus fréquenté de la ville.

Menu

• Mixed Spicy Stir-fry (Seokkeo-bokkeum)섞어볶음₩22 000
• Kalguksu (Knife-Cut Noodle Soup)칼국수₩9 000
• Doenjang-jjigae (Soybean Paste Stew)된장찌개₩9 000
• Kaljebi (Noodle & Hand-Torn Dough Soup)칼제비₩9 000
• Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩10 000
• Dried Pollock Soup북어국₩10 000
• Kimchi Stew김치찌개₩10 000
• Cold Soybean Noodle Soup콩국수₩10 000
• Vegetable Bibimbap야채비빔밥₩10 000
• 된장찌게₩9 000
• 순두부찌게₩9 000
• Ramen라면₩6 000

Détails

Station la plus proche

Myeongdong Station

Téléphone

02-777-0417

Heures d’ouverture

dimanche

07:00–20:00

lundi

07:00–20:00

mardi

07:00–20:00

mercredi

07:00–20:00

jeudi

07:00–20:00

vendredi

07:00–20:00

samedi

07:00–20:00

Tous les jours 07:00 - 20:00 (reste souvent ouvert légèrement après 20:00 si des clients sont en train de dîner)