Jeongseon
정선
À propos
Restaurant de barbecue coréen bien établi à Gungmaeul, Suseo-dong, spécialisé dans les côtes de porc grillées et les plats d'accompagnement réconfortants de style maison.
Niché dans le quartier historique de Gungmaeul près de la station Suseo, Jeongseon est un établissement de quartier de longue date qui sert du barbecue coréen traditionnel depuis plus de deux décennies. Surplombant les rues tranquilles du sud de Gangnam, cette salle à manger spacieuse au deuxième étage se remplit rapidement le soir et le week-end avec des familles multigénérationnelles rassemblées autour de grandes tables. Le plat phare du menu est le *wang galbi* (côtes de porc royales). Découpées en portions généreuses de 300 grammes, les côtes de porc sont marinées dans une sauce sucrée-salée nostalgique qui rappelle les anciennes salles de barbecue de quartier. Les convives sont épargnés par la chaleur et la fumée du grill de table, car le personnel s'occupe de griller la viande sur charbon de bois, livrant des morceaux tendres, brillants et caramélisés directement à la table. Au-delà du porc signature, la cuisine prépare un large répertoire de plats réconfortants classiques, y compris des côtes de bœuf, du bulgogi, du *galbijjim* braisé, et du riz en pot de pierre en semaine (*nutritious dolsotbap*). Une variété colorée de banchan crée une ambiance de style maison avant l'arrivée de la viande. Des assiettes d'oignons marinés aigres-doux, de *geotjeori* frais, de dotorimuk (gelée de gland), de salade croquante et de crabe cru épicé et piquant (*yangnyeom gejang*) encombrent la table. Les convives terminent généralement le repas avec des bols de doenjang-jjigae réconfortants accompagnés de riz blanc, ou des bols de mul-naengmyeon frais pour couper à travers le glaçage riche du barbecue. Les repas se terminent par des touches traditionnelles réfléchies : du thé d'orge froid pour commencer, suivi de tasses gratuites de *sikhye* sucré et frais, de thé ou de crème glacée pour les enfants en visite. Bien que le stationnement dans la rue soit une option, le service de voiturier sur place facilite la navigation dans cet enclave discrète. Simple, fiable et en phase avec les rythmes des rassemblements familiaux locaux, Jeongseon reste un refuge de quartier fiable pour des côtes grillées au charbon réconfortantes.
Menu
- Grilled Pork King Ribs₩26 000
- Doenjang Jjigae with Rice₩3 000
- 생갈비 (280g)₩55 000
- 양념갈비 (280g)₩43 000
- 광양불고기 (140g)₩37 000
- 옛날불고기 (200g)₩37 000
- 꽃살 (180g)₩40 000
- 포크왕갈비 (300g)₩24 000
- 갈비찜 (500g) (2인이상)₩35 000
- 불고기전골 (200g) (2인이상)₩26 000
- 영양돌솥밥 (2인이상)₩19 000
Conseils locaux
- Le personnel grille les côtes de porc pour vous, rendant le repas sans effort et sans fumée.
- Le service de voiturier est disponible pour 3 000 KRW, ou vous pouvez vous garer vous-même dans la rue si des places sont disponibles.
- Les week-ends et jours fériés, le populaire Yeongyang Dolsotbap (riz en pot de pierre nutritif) n'est disponible que jusqu'à 16:00.
- Les places se remplissent rapidement le soir des week-ends, il est donc recommandé de réserver à l'avance pour les groupes.
Détails
- Suseo Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–21:00
- lundi
- 11:00–21:00
- mardi
- 11:00–21:00
- mercredi
- —
- jeudi
- 11:00–21:00
- vendredi
- 11:00–21:00
- samedi
- 11:00–21:00