Rodengga Yeonnam

À propos

Izakaya confortable à Yeonnam-dong avec des places au comptoir autour d'un grill à charbon ouvert, des portes de terrasse pliantes et une mascotte Shiba Inu résidente.

Niché dans le dédale plus calme des ruelles de Yeonnam-dong, Rodengga évoque la chaleur tranquille d'un izakaya de quartier d'Osaka. Avant même de franchir le seuil, vous êtes susceptible d'apercevoir Ugong, le Shiba Inu résident, se prélassant près de l'entrée, établissant un ton désarmant pour la soirée. Par temps doux, les portes pliantes s'ouvrent largement, mêlant la lueur de la salle à manger éclairée à l'ambre avec la brise fraîche de l'allée extérieure. Le cœur de l'espace est un bar central entouré de quelques tables. C'est un agencement conçu pour les buveurs solitaires et les couples discrets, où prendre un verre semble tout à fait naturel. Perché au comptoir, vous avez une place au premier rang pour voir la cuisine, où les brochettes crépitent sur les feux de charbon. Le set de yakitori de huit pièces est une vitrine remarquable de ce travail de grillade, produisant des morceaux carbonisés comme *negima* (poulet et oignon vert), cartilage croustillant, *seseri* juteux (viande de cou) et boulettes de viande *tsukune* glacées accompagnées de tomates cerises enroulées de bacon. Au-delà des brochettes classiques, la cuisine sert une nourriture réconfortante régionale distincte. Le *tonpeiyaki* de poitrine de bœuf (upei-yaki) — une assiette teppan savoureuse enroulée d'œufs remplie de viande tranchée finement — offre une riche sustenance accompagnée de verres de bière pression bien frais. Ceux qui recherchent du piquant peuvent commander les gâteaux de poisson rouges de style Jecheon (*Jecheon bbalgan odeng*), tandis que les envies plus riches sont satisfaites par des bols de udon à la crème de ragoût. Entre les plats salés, le *mozzirella-tofu* fait maison (mojjiri dofu) offre un nettoyant de palais doux, élastique et légèrement sucré. Entre le bourdonnement des conversations autour du grill, le personnel attentif discutant à travers le comptoir et les notes manuscrites laissées dans le livre d'or de la maison, Rodengga capture une facilité tardive persistante. Ouvert jusqu'aux premières heures du matin, il convient aussi bien pour un dernier verre tranquille en solo que pour un arrêt intime en deuxième ronde.