Hainan
하이난
À propos
Restaurant chinois haut de gamme en face du parc grand des enfants, célèbre pour son cha-dol jjamppong riche et ses nouilles froides chinoises rafraîchissantes en été.
Situé directement en face du parc grand des enfants à Gwangjin, Hainan est loin d'être un simple restaurant de livraison. S'étendant sur deux étages avec un personnel en chemise impeccable, des salles à manger calmes et des salles privées, il fonctionne comme un restaurant chinois complet et raffiné où les sorties en famille se transforment facilement en repas confortables. Le service de voiturier, les chaises hautes et la vaisselle pour enfants dédiée gardent les grandes tables composées, tandis que la salle à manger bourdonne de clients réguliers partageant des plats de volaille communs aux côtés de bols de nouilles copieux. La cuisine excelle dans les classiques coréens-chinois fondamentaux, les exécutant avec une retenue polie. Le tangsuyuk arrive pré-enrobé de sa sauce mais conserve un croquant résilient sous le glaçage, atteignant une douceur équilibrée sans tomber dans un territoire lourd et sirupeux. Le jajangmyeon a un profil riche et traditionnel, rempli de porc haché et de fruits de mer qui s'accrochent à des nouilles élastiques. Pour les plats épicés, le chadol jjambbong évite la graisse typique des soupes garnies de bœuf ; au lieu de cela, des tranches de poitrine de bœuf finement coupées couronnent un bouillon intensément profond et propre, construit sur une base de fruits de mer frais, de calmar et de légumes croquants. Ceux qui optent pour le samseon jjambbongbap reçoivent une soupe poivrée et océanique, agrémentée de fruits de mer dodus, de champignons oreilles de bois et de nouilles de verre épaisses qui absorbent facilement le bouillon. Lorsque le temps chaud s'installe, les nouilles froides chinoises signature (jungsik naengmyeon) ancrent la salle. Servie glacée et lumineuse, le bol est chargé de textures vibrantes : méduse croquante, rubans croustillants de concombre et de carotte, concombre de mer tendre, crevettes dodues et tranches savoureuses de bœuf pyeonyuk qui apportent une profondeur sérieuse au bouillon refroidi. Les convives personnalisent chaque bouchée en utilisant des ramequins d'accompagnement de moutarde piquante et de sauce aux cacahuètes, les mélangeant dans la soupe acidulée pour équilibrer les viandes et légumes savoureux. Ouvert du lundi au samedi avec des dimanches de repos, Hainan offre un refuge fiable où les parents fatigués du parc et les gourmets dévoués se rassemblent autour de bouillons correctement superposés et de porc parfaitement frit.
Menu
- Chinese Cold Noodles₩17 000
- Jajangmyeon
- Beef Brisket Jjamppong
- Fried Rice
- Sweet and Sour Pork
- 하이난 특중식냉면(여름)₩17 000
- 삼선자장₩10 000
- 쟁반자장(2인)₩22 000
- Samseon Jjamppong₩12 000
- Seafood Jjamppong With Rice₩13 000
- Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)₩11 000
- 하이난 탕면₩12 000
Conseils locaux
- Essayez les nouilles froides chinoises de saison servies avec des garnitures savoureuses, de la moutarde et de la sauce aux cacahuètes.
- Les équipements adaptés aux enfants incluent des chaises pour bébés et de la vaisselle pour enfants.
- Le service de voiturier est disponible juste devant le restaurant.
Détails
- Station du Parc Grand des Enfants
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:30–22:00
- mardi
- 11:30–22:00
- mercredi
- 11:30–22:00
- jeudi
- 11:30–22:00
- vendredi
- 11:30–22:00
- samedi
- 11:30–22:00