Damhwa

À propos

Une maison à deux étages convertie près de la station Sangbong, servant des sashimis de style japonais, des plats chauds, des pâtes et des boissons dans un cadre vivant et chaleureux.

Niché dans les rues résidentielles près de la station Sangbong, Damhwa insuffle une nouvelle vie à une maison à deux étages convertie. Retenant la disposition distinctive d'une maison privée, le lieu s'étend sur des recoins chauds et semi-souterrains, des salles à manger privées et des espaces aérés sur plusieurs niveaux avec des tables généreusement espacées. L'esthétique évoque un bistro de quartier intime, mais l'énergie animée—souvent vibrante avec des amis partageant des boissons tard dans la nuit et des célébrations de mariage—affirme son identité en tant qu'izakaya moderne et dynamique. Plutôt que de s'appuyer sur des en-cas de boisson peu substantiels, Damhwa fonctionne avec une cuisine ambitieuse où chaque assiette ressemble à un repas complet. Un élément central est le sashimi varié vieilli (*modeum sukseonghoe*), artistiquement présenté et servi avec des instructions spécifiques pour envelopper le poisson blanc maigre dans de délicates algues gamtae et des morceaux plus riches et huileux dans des algues grillées croustillantes. Les convives doivent surveiller les pétoncles dans la rotation, tandis que le personnel intervient à table pour mélanger les pâtes riches à l'uni, en enrobant chaque brin d'umami sans aucune trace de goût de poisson. Tout aussi recherché est le plat de pâtes à l'huile de myeongran, où la salinité savoureuse des œufs de morue ancre les nouilles brillantes, gardant le plat équilibré et ancré. Pour les soirées prolongées et les vagues de froid, des plats communs comme le sukiyaki jeongol—chargé de tofu et de champignons, idéal avec des nouilles udon moelleuses remuées dans le bouillon frémissant—et le kimchi katsu nabe épicé ancrent les tables. Le programme de boissons complète le menu diversifié, associant des en-cas réconfortants de crevettes séchées avec des bières pression comme Paulaner et Blanc, ainsi que du soju, des highballs et du saké. Parce que les portions sont substantielles, Damhwa fonctionne bien mieux comme une destination pour le dîner que comme un endroit pour grignoter après des boissons ailleurs. Avec aucun stationnement dédié sur place, arriver à pied via les sorties proches de la station Sangbong est idéal. L'empreinte chaleureuse et multi-chambres offre un cadre confortable qui transforme un dîner ordinaire en une occasion.

Menu

• Pollock roe oil pasta명란 오일 파스타₩21 000
• Sukiyaki hot pot스키야키 전골₩32 000
• Assorted aged sashimi모듬 숙성회₩45 000
• Uni pasta우니 파스타₩25 000
• Kimchi katsu-nabe hot pot김치가츠나베 전골₩28 000
• Salmon steak연어 스테이크₩25 000
• 스키야끼전골₩32 000
• Futomaki후토마끼₩30 000
• Salmon Sashimi연어사시미₩30 000
• Chicken Karaage치킨가라아게₩19 000
• Fried Eggplant가지튀김₩21 000
• 새우해장라면₩10 000

Détails

Station la plus proche

Sangbong Station

Heures d’ouverture

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samedi

17:00–02:00

Les heures varient selon les jours et les sources ; généralement ouvert de la fin de la matinée ou de 17h00 jusqu'à 1h00-2h00, avec une pause de 15h00 à 17h00. Vérifiez les heures actuelles avant de visiter.