Curry et Tonkatsu

À propos

Diner populaire en sous-sol à Yeouido servant du curry japonais à prix abordable, des côtelettes de porc croustillantes et des ragoûts de tofu doux épicés avec des recharges généreuses.

Caché dans l'arcade alimentaire souterraine d'un immeuble de bureaux dans l'ouest de Yeongdeungpo, près de l'Assemblée nationale, Curry & Tonkatsu (Curry et Tonkatsu) fonctionne comme un moteur bien réglé pour les travailleurs de bureau locaux. Malgré les files d'attente à midi qui s'étendent dans le couloir, la salle à manger fonctionne avec une efficacité rapide. Les commandes sont prises avant de s'asseoir, les tables sont dressées dès que les clients s'installent, et les dîneurs solitaires sont accueillis avec des sièges au comptoir dédiés, des touches réfléchies comme des supports de téléphone et des tabliers pour protéger les chemises blanches des éclaboussures de bouillon. Le menu simple équilibre la cuisine réconfortante de style japonais avec des plats de déjeuner coréens. Le plat signature Jabak Curry dispose d'un vaste lit de riz sous un curry de porc haché, parsemé de chips d'ail frites et d'une épaisse côtelette croustillante frite dorée. Le curry, servi avec un coup de poivre si commandé épicé, enrobe la tendre côtelette de porc sans sacrifier entièrement son croustillant audible. Les porte-condiments sur chaque table contiennent de la sauce katsu et de la moutarde forte, permettant aux dîneurs d'ajuster chaque bouchée. Les politiques généreuses de la maison permettent des recharges gratuites de sauce curry et de riz vapeur, ainsi que de salade de chou râpé. Cependant, le poids lourd surprise du restaurant est le jjoldubu—un ragoût rouge bouillonnant de sundubu soyeux et de nouilles jjolmyeon chewy. Le bouillon porte une chaleur équilibrée de piment qui s'adoucit lorsque les dîneurs ajoutent un œuf poché en option. Commandé en plat, il est accompagné d'un bol de riz chaud et d'une généreuse côtelette, créant une association de soupe épicée et réconfortante et de porc frit riche. Propre, rapide et économique au milieu de la scène de déjeuner d'entreprise plus chère de Yeongdeungpo, ce poste avancé en sous-sol offre une vitesse imbattable et des portions substantielles. Ceux qui espèrent éviter la ruée de midi trouveront la salle à manger se vider rapidement à 12h20.