Hanu Town Charcoal-Grilled Butcher Restaurant

À propos

Choisissez du bœuf Hanwoo au comptoir de boucherie du rez-de-chaussée, puis faites-le griller au charbon à l’étage ; le yukhoe et des soupes coréennes figurent également au menu.

Le repas commence en bas, et non à table : choisissez votre bœuf au comptoir de boucherie du rez-de-chaussée, puis montez à l’étage pour le faire griller au charbon. Le fonctionnement est pratique et rappelle un marché ; le charbon saisit la viande, qui reste juteuse à l’intérieur. Les blogs saluent la saveur de noisette du faux-filet et des travers de bœuf Hanwoo, même si certains convives trouvent les morceaux épais et difficiles à cuire uniformément. Le yukhoe (육회), du bœuf cru assaisonné, est l’autre plat qui reçoit régulièrement des éloges pour sa fraîcheur et sa texture tendre, presque fondante. Il est proposé en portions de 300 g, 350 g et 400 g à ₩25,000, ₩30,000 et ₩35,000. Pour un repas cuisiné sans avoir à gérer le gril, le menu propose aussi une soupe de queue de bœuf (꼬리곰탕) à ₩15,000, une soupe de genou de bœuf (도가니탕) à ₩15,000 et un bibimbap au yukhoe (육회비빔밥) à ₩12,000. Prévoyez le temps d’acheter la viande au rez-de-chaussée avant de vous installer à l’étage ; les accompagnements sont en libre-service. Selon les blogs, des frais de mise en place de ₩20,000 s’appliquent pour quatre places et de ₩30,000 pour six ; vérifiez le montant au moment de commander. Certains indiquent qu’une réservation effectuée trois ou quatre jours à l’avance peut permettre d’obtenir la suppression de ces frais, mais confirmez-le directement. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11 h à 22 h ; la dernière commande est signalée à 21 h 15. La vaste salle climatisée convient aux repas en famille et aux dîners entre collègues ou entre amis davantage qu’à un rendez-vous au calme. Les avis sur le service et la qualité de la viande sont partagés, et certains visiteurs se plaignent des accompagnements ou des frais supplémentaires. Rien n’indique qu’un menu en anglais soit disponible ; préparer les noms des plats en coréen peut donc faciliter la commande.

Menu

• Oxtail Soup꼬리곰탕₩15 000
• Ox Knee Soup도가니탕₩15 000
• Galbitang영양갈비탕₩14 000
• Beef Rib Soup With Dried Greens우거지갈비탕₩13 000
• Dried Cabbage Leaf Soup우거지탕₩12 000
• Beef Tartare Bibimbap육회비빔밥₩12 000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩7 000
• Seafood Doenjang Jjigae해물된장찌개₩7 000
• Scorched Rice누룽지₩5 000
• Steamed Rice공기밥₩1 000
• 함흥회냉면(홍어)₩10 000
• Hamhung Spicy Cold Noodles함흥비빔냉면₩9 000
• Hamhung Cold Broth Noodles함흥물냉면₩8 000
• 육회300g₩25 000
• 육회350g₩30 000
• 육회400g₩35 000
• 소주(새로,처음처럼)₩5 000
• 맥주(크러쉬)₩5 000
• 맥주(클라우드)₩6 000
• 청하(별빛청하)₩6 000

Détails

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마장역

Téléphone

02-2296-5566

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–22:00

lundi

11:00–22:00

mardi

11:00–22:00

mercredi

11:00–22:00

jeudi

11:00–22:00

vendredi

11:00–22:00

samedi

11:00–22:00

Tous les jours, 11 h-22 h ; dernière commande à 21 h 15