Only Tempura Rice Bowl
온니텐동
À propos
Un endroit cosy avec des sièges au bar servant des bols de riz tempura à Siheung, proposant des tendong fraîchement frits et extra-croustillants en quantités limitées chaque jour.
Situé en face de la bibliothèque Maehwa à Siheung, Onni Tendon fonctionne avec la précision ciblée d'un bijou de quartier confiant dans son savoir-faire. Dirigé par un couple, ce modeste restaurant avec comptoir peut accueillir environ quinze clients autour d'une cuisine ouverte. Il n'y a pas de bornes de commande automatiques ici ; les convives commandent verbalement, regardant à travers la vapeur de la station de friture alors que chaque composant est enrobé et plongé dans de l'huile propre seulement après que le ticket soit appelé. La cuisine impose des limites strictes à sa production, limitant historiquement le service à environ trente portions par fenêtre de service. Cette concentration disciplinée se traduit directement dans le bol. Le nommée Onni Tendon met en avant une pâte extraordinairement croustillante et sans graisse qui conserve son croquant sur du riz assaisonné. Des légumes comme la racine de lotus, la feuille de perilla, les poivrons shishito et les délicates lamelles de champignon enoki deviennent fragiles et aérés, tandis que l'œuf mollet se brise en une sauce de jaune savoureuse sur les grains. Ceux qui recherchent une variété complète se dirigent vers l'Aji Tendon, un assortiment tout compris avec des morceaux de poitrine de poulet moelleux et un petit gâteau de viande hachée légèrement sucré aux côtés de crevettes classiques. Un autre favori local est le Tendon Set, qui associe un bol de friture légèrement réduit avec des udon faits maison. Contrairement aux nouilles épaisses conventionnelles, le bouillon ici arrive chargé de fines mèches semblables à des soba dans un bouillon de katsuobushi fumé, terminé avec des éclats de tempura et à soulever de préférence avec une pincée rapide de poivre shichimi du comptoir. Une station en libre-service garnie de radis marinés, de cornichons et de wasabi ancre l'arrière de la pièce, complétant les commandes d'accompagnement comme le Galbi Tendon et la bière sans alcool. Avec ses sièges de bar compacts adaptés aux dîners en solo et aux couples tranquilles, Onni Tendon offre une expérience de tempura décontractée et croustillante qui vaut bien de naviguer dans les rues résidentielles de Maehwa-dong.
Menu
- Onni Tendong₩13 000
- 에비텐동₩14 000
- Aji Tendong₩16 000
- Tendong Set
- 도리텐동₩14 000
- 갈비텐동₩14 000
- 장어텐동₩18 000
- 텐동세트(텐동+우동)포장x₩16 000
- 키즈텐동(36개월~7세까지 가능)₩7 000
Conseils locaux
- Fonctionne en quantités limitées (souvent autour de 30 bols par fenêtre de service).
- Les heures d'ouverture peuvent varier ou être uniquement pour le déjeuner ; il est conseillé de vérifier Naver Map avant de visiter.
- Le stationnement est limité à 3-4 places derrière le bâtiment ou sur des places adjacentes.
- Ajoutez des épices shichimi tôt aux udon de nouilles fines pour un coup de saveur savoureux.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–16:00
- mardi
- 11:00–16:00
- mercredi
- 11:00–16:00
- jeudi
- 11:00–16:00
- vendredi
- 11:00–16:00
- samedi
- 11:00–16:00