Gongneung Samgeori Deunggalbi
공릉삼거리등갈비
À propos
Pocha rétro nichée sous le pont Hancheon à Gongneung, servant des côtes de porc braisées épicées avec des places assises en extérieur et du makgeolli traditionnel.
Niché sous le pont Hancheon, à quelques pas de la sortie 3 de la station Gongneung, Gongneung Samgeori Deung-galbi offre une expérience pocha rétro sans prétention. À l'intérieur, les murs sont couverts de couches denses de graffitis laissés par des habitués du quartier, rappelant les anciens bars à snacks. Lorsque le temps le permet, l'établissement s'ouvre à des places assises en extérieur *yajang*, où des tables pliantes vous permettent de boire sous le viaduc en béton avec l'air frais du soir qui entre. Le centre de l'attention est le *maekom mugeunji deung-galbi-jjim* (côtes de porc braisées épicées avec du kimchi vieilli). La viande mijote avec du kimchi profondément fermenté dans un bouillon riche et ardent qui appelle à une boisson. Les convives personnalisent le ragoût en ajoutant des tranches de tofu tendre, tempérant l'épice croissante avec un bol de boulettes de riz au thon et à la mayonnaise, ou en jetant des crêpes de pommes de terre râpées croustillantes (*gamjachae-jeon*) sur la table. Lorsque les côtes tendres sont débarrassées, le bouillon concentré restant est versé sur du riz pour frémir dans la poêle, une étape que les locaux considèrent comme une exigence absolue. Étant donné le ragoût profondément savoureux, la liste des boissons penche fortement vers l'alcool froid. Bien que les bouteilles vertes classiques de soju comme Chum-Churum soient partout, le restaurant s'adresse aux cultures de consommation traditionnelles avec du dongdongju glacé servi par demi-pichet aux côtés de variétés régionales de makgeolli, y compris Jipyeong et Jangsu. Accompagné de petites bouchées simples comme du brocoli trempé dans du gochujang vinaigré, il fonctionne comme un lieu de rassemblement de quartier détendu—également accueillant pour les buveurs solitaires, les groupes de personnes âgées locales qui savent où se cache la bonne nourriture, et les amis qui traînent tard autour de porc braisé mijotant.
Menu
- Spicy Aged Kimchi Braised Back Ribs₩38 000
- Water Parsley And Shrimp Pancake₩18 000
- 녹두+김치반반₩19 000
- 옛김치전₩15 000
- 매콤부추전₩15 000
- Shredded Potato Pancake₩15 000
- 분홍소세지전₩14 000
- Spicy Whelk Salad₩22 000
- 모둠소세지₩18 000
Conseils locaux
- Prenez une table en extérieur sous le pont pour profiter des meilleures vibrations pocha rétro lors des soirées venteuses.
- Commandez les côtes de porc braisées épicées au kimchi vieilli et terminez avec du riz frit.
- Laissez un avis avec un reçu Naver pour obtenir un highball gratuit.
Détails
- Gongneung Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 15:00–23:00
- mardi
- 15:00–23:00
- mercredi
- 15:00–23:00
- jeudi
- 15:00–23:00
- vendredi
- 15:00–23:00
- samedi
- 15:00–23:00